材料：嫩豆腐、茗荷半個、梅乾4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
做法：
1.將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。
2.在米飯上加入豆腐、茗荷和梅乾。
3.再澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食慾下降的夏季。
材料豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法：
1.牛奶中加少許水，防止幹鍋。
2.把豆腐放在牛奶中煮，等肺湯後，一招自己的口味加入調料即可食用。
材料：豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量
做法：
1.苦瓜清洗後切塊挖空。
2.豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中。
3.用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中。
4.再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鐘即可。
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
做法：
1.將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片。
2.然後將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
豆腐掛麪
材料：掛麪、豆腐、小唐菜、薑末少許、鹽少許、麻油、白蘿蔔碎、醬油。
做法：
1.將掛麪放到水中煮熟後，用冷水一下撈起。
2.小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和薑末放到鍋中炒。
3.再加入豆腐後，把剛纔的掛麪也放進去一起炒，加入鹽調味後盛起，在掛麪上加點白蘿蔔碎和醬油。
