冬瓜腐竹鯽魚湯的做法

適宜年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 鯽魚1條 冬瓜1/2 腐竹50g 輔料 油一勺 鹽一勺 料酒一茶匙 蔥段一小段 薑片五片 製作步驟

1.鯽魚去內臟洗淨，用適量鹽醃30分鐘。

2.冬瓜去皮切片，大不隨意。

3.熱鍋熱油，下鯽魚兩面煎下。

4.放入適量料酒去腥。

5.接着倒入開水放入蔥段煮5分鐘。

6.再放入冬瓜片煮至魚湯變成白。

7.最後放入腐竹煮5分鐘即可，出鍋時加入鹽調味。 小貼士 剛生完寶寶，產婦身上水腫還沒消下，而冬瓜是利尿的，是消腫佳品，但單吃冬瓜又怕太寒，所以加了鯽魚和腐竹，鯽魚的營養不多說，只要是產婦，人人都吃，又下奶。腐竹是豆製品，含有豐富蛋白質，對產婦是極好的。