適宜年齡 產後 功效 美顏益氣抗衰老 主料 鯽魚2條 木瓜1個 紅棗6個 輔料 油兩大匙 鹽一勺 料酒一茶匙 姜2片 蔥1顆 香菜1顆 製作
步驟 1.準備主料:鯽魚、木瓜、紅棗、
胡蘿蔔。輔料:蔥、姜、香菜、
枸杞。
2.將木瓜去皮。
3.將木瓜一切爲二。
4.將鯽魚的魚鱗、魚腸、魚鰓去掉並洗淨,木瓜切成長條狀,蔥切段、薑切片、香菜切末、紅棗洗淨。
5.鍋裏放油燒熱,先放薑片,然後放入鯽魚煎至。
6.先放薑片,然後放入鯽魚煎一下,翻面再煎另一面。
7.加鮮湯,(我沒有鮮湯,家的熱水),加入料酒、蔥段、紅棗煮10分鐘。
8.加入胡蘿蔔煮斷生。
9.在放木瓜再煮3分鐘。
10.加入鹽調好味即可。
11.盛入碗中,開始享用啦。 小貼士 1、做這道鯽魚湯一定要用開水(有鮮湯更好),開水燉出來的湯是白色的,涼水燉容易凝固。2、不要蓋蓋煮湯,做好後放入鹽調味,喝鯽魚的原味很鮮美哦。