材料：8件竹笙、2朵鮮冬菇、180g雞腿菇、馬蹄、少許蘿蔔片、1茶匙薑末、125mL水。
做法：
1、將馬蹄削皮、切小塊。浸入水中，防止氧化。
2、將雞腿菇切小塊。
3、將冬菇切小塊。
4、煮滾一鍋水，放入菇類過水1分鐘後瀝乾。
5、在同一鍋水內，放入竹笙過水1分鐘，瀝乾。
6、在碗裏將馬蹄、雞腿菇和冬菇混合，放入薑末和鹽拌勻。
7、竹笙過水後，在內部裝入馬蹄和菇作爲填料，再擺盤。
8、高火煮沸水，蒸5分鐘。
9、在炒鍋裏，以高火加熱適量油薑片和胡蘿蔔，放入鹽和些許水，快炒2分鐘。
10、起鍋，將所有材料擺盤即可。
小貼士：雞腿菇集營養、保健、食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性，是減肥餐的極佳配菜，與同樣低熱量的竹笙、馬蹄一同食用，不僅使菜餚層次更豐富，更有利於減肥。這道菜可與燕麥粥搭配作爲午餐。
材料：冬瓜1圈、竹蓀10g、清水800ml。
做法：
1、竹蓀先用鹽水泡去黃水。
2、冬瓜洗淨連皮切塊，和泡好的竹蓀放入電壓力鍋中。
3、加入適量的清水
4、按煲湯鍵即可。
5、出鍋時撒點鹽即可。
小貼士：冬瓜與竹蓀都屬低熱食材，搭配在一起非常適合減肥食用。
材料：竹蓀、生菜。
做法：
1、準備好竹蓀。
2、煮生菜。
3、炒竹笙
4、竹笙倒上唐生菜即可。
材料：竹笙、菜心、杏仁、姜鹽、橄欖油。
做法：
1、竹笙泡發，菜心切碎備用。
2、坐鍋點火倒少許油，下薑絲爆香，放入菜心，加鹽翻炒片刻。
3、衝入適量開水，加入竹笙煮熟出鍋裝碗，撒上杏仁片即可。
材料：竹蓀10g、絲瓜300g、蔥2根、姜20g、鹽1小匙。
做法：
1、竹蓀洗淨略泡一下水，擠幹水分後，切1cm長的小段，放進熱水中汆燙，撈起備用。
2、絲瓜洗淨削皮，對切開來把籽去掉，再切成長5cm寬2cm的長方塊。
3、蔥洗淨，切成3cm的段狀，姜洗淨切絲。
4、把竹蓀和薑絲放入鍋內，加進1/2杯水，以中火煮開後續滾5min，再放入絲瓜段，煮至絲瓜呈深綠色。
5、最後放蔥段、鹽調味，即可食用。
小貼士：絲瓜與竹蓀熱量較低，適合減肥食用。
材料：100克竹笙、鹽、生豆苗。
做法：
1、準備竹笙。
2、炒豆苗。
3、炒竹笙。
4、擺盤。
小貼士：這道菜清淡爽口、低油低脂，可作爲晚餐。
