材料：絲瓜一根、幹蝦仁少許、豬油適量、味精適量、胡椒粉適量
做法：
1、絲瓜去皮切滾刀塊、蝦仁在水中泡二十分鐘，鍋內油燒熱放入蝦仁爆出香味;
2、加入絲瓜一起炒至變色;
3、加入適量清水煮至一二分鐘加入味精、胡椒粉即可。
材料：魚頭一個、絲瓜1根、花椒粒、老薑、大蒜、蔥、料酒、白胡椒粉
做法：
1、提前將原材料準備好;
2、絲瓜切成4-5釐米長的段;老薑、大蒜拍碎;蔥白切成段;蔥葉切成花待用;
3、鍋內倒油燒熱至6成時，下花椒粒、大蒜、老薑、蔥白爆香;
4、然後下入魚頭，倒入料酒翻炒2-3分鐘，下入適量清水煮沸後放絲瓜煮熟;
5、臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉調味，裝盤後撒上蔥花即可食用。
材料：絲瓜250克、南豆腐250克、木耳少許、鹽油雞精適量
做法：
1、絲瓜洗淨切塊;
2、南豆腐切塊用淡鹽水浸泡;
3、起鍋放油燒熱，放豆腐木耳和清水燒3分鐘左右;
4、放絲瓜再煮1分鐘，放鹽雞精調味即可。
材料：絲瓜1條、枸杞10粒、雞蛋2個、油、鹽、雞精適量
做法：
1、絲瓜削皮切成條，雞蛋打散，枸杞用水衝一下;
2、起鍋熱油放絲瓜翻炒幾下放2碗水和枸杞煮約2分鐘;
3、絲瓜變軟時放鹽和雞精調味，慢慢到入雞蛋液，水再次沸騰時即可出鍋。
材料：豬脊骨、番茄、絲瓜、姜、料酒、鹽
做法：
1、豬骨洗淨，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗淨;
2、絲瓜去皮切去頭尾洗淨切塊;
3、番茄洗淨切塊;
4、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉小火，撿出番茄皮(可先去皮);
5、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉小火燉煮2個鐘頭左右;
6、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關火前放適量鹽即可。
材料：幹黃花菜80g、絲瓜350g、瘦肉80g、油適量、鹽適量、生粉適量、竹笙適量、雞精適量
做法：
1、先將黃花菜乾貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠幹水份備用;
2、將買回來的瘦肉切片然後用生粉，鹽和食用油拌均勻醃製片刻;
3、準備絲瓜，黃花菜，竹笙;
4、小煮鍋燒開水然後加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開;
5、然後放入絲瓜煮幾分鐘;
6、最後放入醃製好的瘦肉大火燒開並將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可;
7、還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
