這兩天氣溫又開始一路飆升,向小編所在的貴陽已經持續了很長時間暴曬太陽天了。
很多長輩又開始操心起寶寶“上火”的那些事兒了,想着一定要清淡點,白粥喝喝就好了~
輔食做得清淡一些,確實可以“降火”,但是缺乏營養那影響的就是寶寶的健康了!
幫寶寶降火的同時,還能補充所需營養,這纔是一舉兩得的好辦法!
蔬菜鴨肉粥 參考月齡:10個月以上
清熱去火的夏日營養輔食——蔬菜鴨肉粥
特別適合夏季給寶寶食用
在中醫的食補理念中,鴨肉性涼,夏天有清熱祛火的作用,在搭配西蘭花和娃娃菜,給寶寶提供豐富的膳食纖維和維生素,營養密度非常的高哦~
夏天給寶寶祛除暑熱,選對輔食很重要,讓寶寶安然度過苦夏。
準備食材:娃娃菜40克 鴨胸肉40克 西蘭花15克 寶寶粥米30克
1.鴨胸肉切小塊
2.鴨胸肉倒入冷水鍋中,放入生薑片
放入薑片可以去腥哦~
3.電陶爐開至大火,中途撇去浮沫
4.鴨胸肉煮30分鐘,煮至熟透
5.將煮好的鴨胸肉撈出
6.鴨胸肉剁碎,放入碗中備用
鴨胸肉儘量剁得細碎一些,方便寶寶咀嚼和消化
7.另起一鍋,水開後倒入娃娃菜、西蘭花,焯水2分鐘
蔬菜焯水後可以除去草酸和殘餘的農藥
8.焯水後,娃娃菜菜梗斜切,菜葉切絲,西蘭花去梗剁碎
菜梗的纖維較粗,寶寶不容易消化,需要斜切;西藍花的梗比較硬,建議去掉。
媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定蔬菜切的大小和粗細。
9.將洗淨的寶寶粥米倒入奶鍋中
10.倒入適量清水,大火熬製20分鐘
這裏的水最好一次加足,後面再加水的話容易水粥分離。
11.粥鍋中依次倒入娃娃菜梗、鴨胸肉,攪拌均勻,煮10分鐘。
12.再倒入娃娃菜葉絲、西蘭花碎,煮3分鐘。
由於蔬菜的耐煮性不同,所以要後放。
媽媽們要邊煮邊攪拌,以免糊鍋哦~
13.蔬菜鴨肉粥就做好咯~
14.這道鴨肉蔬菜粥濃而不膩,簡直是專門爲寶寶打造的。
吃上一口,滿嘴都是鴨肉的清香,讓寶寶胃口大開!
添加要領:
☆ 單獨的鴨胸肉寶媽如果買不到的話,也可以買整隻鴨,取下鴨胸肉給寶寶做輔食,剩下的鴨肉爲全家做成啤酒鴨,味道超級贊~
☆ 粥裏面的蔬菜,媽媽們可以根據寶寶的口味或者家裏現有的食材來替換哦。