寶寶的早餐該如何安排？洋蔥胡蘿蔔牛肉包子該怎麼做好吃？下面來看看鮮香的洋蔥胡蘿蔔牛肉包子怎麼具體做法，做法簡單，爸媽趕緊學起來。
洋蔥胡蘿蔔牛肉包子
食材
麪粉250克、溫水130克、牛肉130克、 洋蔥100克、清水60克、糖3克、酵母2.5克、胡蘿蔔半根、蔥姜少許、芝麻油少許
標籤
手指食物、改善貧血、不愛吃肉、不愛主食、中式麪食、12m+
難度
★★★
1、酵母白糖溶於溫水，靜置10分鐘後倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大。
2、蔥姜加入60克水中打成蔥姜水。
3、牛肉、洋蔥、蔥姜水混合攪打成餡。
4、加入切碎的胡蘿蔔，放入少許芝麻油，拌勻後放冰箱冷藏。
5、發酵好的麪糰進行揉搓排氣，分成8份。
6、擀麪棍從外向內擀成中間厚旁邊薄的麪皮。
7、放入餡料，包好。
8、蒸鍋內倒入開水，放上蒸籠和包子，醒發10-15分鐘後，再蒸14分鐘關火，最後燜3分鐘即可。
小貼士
1、泡酵母的水溫35-40度左右，水溫太高會燙死酵母。
2、步驟8一定不要醒發過長時間，會漏底。
3、胡蘿蔔不打碎是爲了口感更豐富，也可以將洋蔥和胡蘿蔔攪碎拌入牛肉餡中。
食譜點評
包子是一種很好的手指食物，可以讓寶寶在一口一口攝入混合食材的同時，增加進餐樂趣。一次多做些冷凍更方便。
