紅薯蓮子粥的營養價值與功效：
蓮子每100克含鋅量爲3.6毫克，最佳烹調方法是把蓮子煲湯或煮粥，補鋅效果很好。特別是寶寶腹瀉恢復期，由於鋅元素流失比較多，適當的食用蓮子，不僅能補充身體所需要的鋅，還能補脾止瀉。
自古以來就具有很高的藥用價值，李時珍在《本草綱目》記載，蓮子有養心安神、健腦、增加記憶的功效。
而食材紅薯中蛋白質組成比較合理，人體所必須的氨基酸含量很高，同時，紅薯所含的膳食纖維質地細膩，不傷腸胃。中醫視紅薯爲良藥，《本草綱目》記載，紅薯有健脾暖胃的功效。
紅薯與蓮子搭配，能健腦，增強孩子記憶力，去火和潤腸的功效。
瞭解了本食譜的功效，下面一起開始製作美食吧！
需要準備的食材有：大米、紅薯、蓮子↓圖
紅薯蓮子粥的做法：
第1步，準備食材
【1】把蓮子洗淨，用清水浸泡一個小時；蓮子泡好後，去掉蓮心，把蓮子用手掰碎；↓圖
掰碎的蓮子更適合寶寶的小嘴巴O(∩_∩)O哈哈~
【2】紅薯洗淨，去皮，切成適合寶寶吃的小塊，備用；↓圖
第2步，煮粥
把大米、蓮子碎、紅薯放入鍋中，加清水，食材與水的比例爲1:5，↓圖
大火煮開，小火煮30分鐘，紅薯蓮子粥就做好了。↓圖
bee爸提示：給寶寶吃蓮子的時候，要把蓮心去掉，蓮心非常苦，多數寶寶都不喜歡吃。
