俗話說”舒服不如倒着，好吃不如餃子。”大冷天的來碗熱乎乎的餃子，既有菜也有肉，渾身感到暖和。今天給大家推薦的一款 讓人垂涎的---甜醬肉韭菜水餃，適合1歲以上寶寶食用。
本食譜 不但能提供 優質的蛋白，促進胃腸蠕動，有利於通便，還能提供均衡的營養。常吃本食譜 有 美容護膚、養肝明目、滋陰潤肺，預防 傷風感冒和寒喘的功效。
製作甜醬肉韭菜水餃需要準備的食材有：餃子皮、韭菜、豬肉末、黑木耳、海米、蔥、姜、甜麪醬、醬油、蠔油和鹽
下面開始甜醬肉韭菜水餃的製作：
第1步，準備工作
【1】把黑木耳提前30分鐘，用溫水泡發；木耳泡發後，切成末，備用；
【2】海米提前30分鐘，用溫水浸泡；海米泡軟後，切成末，備用；
【3】蔥姜切成末，備用；
【4】韭菜摘洗乾淨，切成末，備用；
第2步，調餡
【1】炒鍋中 加油，中火加熱，放入薑末、和一半 蔥末爆香後，把豬肉末放入，炒散，期間，可以加一點水，避免粘鍋，
【2】肉末炒散斷生後，倒入甜麪醬、醬油、蠔油，甜麪醬要炒出香味纔好吃，
【3】把準備好的木耳末、海米末、適量的鹽和剩餘的蔥末放入，翻炒均勻後，關火，稍微冷卻一下，
【4】肉末涼了後把韭菜末放入，拌勻，甜醬肉韭菜餡就準備好了。
第3步，包煮水餃
【1】把餡料填入餃子皮，現成的餃子皮，一般比較幹，可以沾水幫助餃子皮粘合。
【2】鍋中加水，大火燒開後，把餃子下入，要經常用勺子慢慢推動，以免粘鍋，餃子漂起來以後，就不用再推動了。等水沸騰以後，掀開蓋煮半分鐘，甜醬肉韭菜水餃就煮好了。
甜醬肉韭菜水餃做好了，裝盤中就可以開吃了哦O(∩_∩)O~
甜醬肉韭菜水餃的營養價值與功效：
食材韭菜，富含維生素A、維生素C、以及鈣、磷、鐵等，其中，VC的含量 是番茄的4倍。常吃韭菜可養肝明目、增強脾胃。韭菜，含有植物性 芳香揮發油，能促進食慾、殺菌和降低血脂。
韭菜最佳的食用季節是：從冬至開始 到正月十五前後，這段時間，韭菜聞起來香，口感略有甜味，中國古代就有：“春香、夏臭、秋苦、冬甜”的說法。
1歲以上孩子可以適量地吃韭菜，理論上，只要不超過400克就可以。如果多於這個數值，會導致輕微的腹瀉。
食用韭菜，不僅能美容護膚、養肝明目、滋陰潤肺，還能預防 傷風感冒和寒喘。
豬肉、海米與韭菜 是好搭檔，不但能提供優質蛋白，而且還能促進胃腸的蠕動，有通便的功效，同時，還能提供均衡的營養。
