炎炎夏日，我們總是很難剋制對冰激凌的渴望。無奈市面上的冰激凌，多用鮮奶油營造順滑口感，鮮奶油多吃對身體無益，更別提冰激凌裏各種不知名的添加劑。那麼，爲何不自己動手做呢？
這兩道快手冰激凌，不用奶油，無需冰激凌機，幾個水果，一臺攪拌機，解暑良方輕鬆做。
最重要的，沒有心理負擔。
草莓雪葩
4人食材
490 克 草莓 / 150 克 草莓果醬 / 1 青檸（榨汁）
/ 80 毫升 水 / 鹽
1. 摘除草莓頭，將其和果醬、青檸汁、水和鹽一起放到料理機或攪拌機中。攪打至順滑。如有需要，可放入更多鹽、青檸汁或果醬調味。
2. 將混合物倒入淺盤中，蓋住，冷凍至凝固，約需3-4小時。
3. 用叉子將冰凍好的混合物戳開，放回料理機或攪拌機中，攪打至沒有冰塊。繼續攪打，不時刮下機壁上的冰沙，直至混合物順滑，顏色變淺。
4. 如有需要，可將冰沙放回冰箱，或直接端着料理機享用。若雪葩太硬，可放入冰箱冷藏15分鐘，待其軟化後享用！
