很多寶寶都愛吃丸子,圓嘟嘟的丸子看着可愛,吃起來也非常香。但是外面買的丸子常常含有很多添加劑,媽媽們不如自己動手來做吧!小編今天給大家介紹3種丸子,不僅上手簡單,而且葷素結合、營養均衡,同時大人也能吃哦!
01蒸豬肉丸子by 家樂美食小站
豬肉其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。【適宜人羣】
1歲以上的寶寶
(注:3歲以下的寶寶少油、少醬油、少鹽)
食 材:肉糜半斤、鮮香菇1兩、澱粉2茶匙(10g)、油少許、香蔥粒少許
做 法 步 驟
1. 準備食材。
2. 將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻。
3. 將澱粉、約30ml水放入肉糜中,充分攪拌均勻。
4. 另取一個空盤子,將少量油覆蓋在盤底,然後再將攪拌好的肉糜捏成丸子,鋪在盤子上。
5. 鍋中燒開水煮沸後,放入鍋中隔水蒸8分鐘後取出。
6. 最後在丸子上撒上香蔥粒即可。
02茄汁藕丸by 沁儀
藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有通便止瀉、健脾開胃、補益氣血的作用,可以幫助寶寶增強免疫力。【適宜人羣】
2歲以上的寶寶
(注:3歲以下的寶寶少油、少醬油、少鹽)
食 材:藕2節、豬肉400g、姜10g、雞蛋1個、鹽適量、紅薯粉適量、番茄沙司200g、白醋少量、醬油少量、生粉適量、白玉菇200g、豌豆少量、食用油20g
做 法 步 驟
1. 剁豬肉。
2. 藕去皮切丁。
3. 打磨成泥,很細。
4. 薑末、雞蛋、鹽、生抽少量、紅薯粉,攪打拌勻。
5. 不會擠丸子,用勺子在掌心舀幾下,也是圓圓的。
6. 滾水小火,丸子浮上水面即可。
7. 白玉菇去尾焯水煮熟,打底。
8. 架鍋,少量食用油、蕃茄沙司、糖、白醋、生抽、清水兌勻小火攪拌收汁,生粉汁少量加入變稠,將肉丸拌勻茄汁,起鍋。
9. 撒點豌豆芝麻裝飾一下。全家都喜歡吃,着實鮮嫩,酸甜可口。
03紫米珍珠丸子by 玉池桃紅
紫米的膳食纖維含量高,富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等,紫米丸子的做法跟糯米小丸子相似,調料比較少,加了蝦肉增添了鮮味,是一道適合寶寶的可口佳餚。【適宜人羣】
1歲以上的寶寶
(注:3歲以下的寶寶少油、少醬油、少鹽)
食 材:紫米、調味肉餡(鮮肉餡適量,鮮蝦4只,青菜適量,鹽適量)
做 法 步 驟
1. 紫米浸泡四個小時以上,從水裏面撈出來淋幹水分,這樣容易粘在餡料上。
2. 拿一團餡用左手虎口擠出丸子,右手拿着在紫米里打個滾,粘上紫米粒。
3. 鍋內放水,水開後,將紫米丸子依次擺在籠屜上面蒸,大火上汽後轉中火蒸30分鐘即可。