金針菇含有人體必需的氨基酸，而且含鋅量會比較高，被人們稱作“增智菇”，對兒童身高和智力發育都有良好作用。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。
食譜原料
金針菇、培根、香菜碎、植物油
製作方法
1、金針菇洗淨，瀝乾水分，剪去根部老的部分，用培根片包裹起來;
2、平底鍋中加熱植物油，待六成熱時將培根金針菇卷放到鍋中煎，直至金黃色;
3、逐一煎好以後放到盤中，撒上香菜碎裝飾一下即可。
健康提示
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。
