小孩早上吃南瓜粥好嗎?南瓜粥可以補血補鋅,可以促進寶寶的咀嚼吞嚥功能,但媽媽一定要注意添加輔食的原則,由少到多。
小孩早上吃南瓜粥好嗎
小孩早上吃南瓜粥是很好的。
南瓜粥可以補血補鋅,可以促進寶寶的咀嚼吞嚥功能,但媽媽一定要注意添加輔食的原則,由少到多,有一種到多種,由稀到稠,由細到粗。不過在做南瓜粥的時候,要熬得比較爛,以便寶寶吞食。
小孩吃南瓜太少和太多的壞處
如果吃太少的話,又會變夜盲寶寶 。因爲β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物,它會轉變爲維生素A,而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色,一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果,這點在小朋友身上更爲明顯。
當小孩子吃了太多的南瓜,南瓜中的β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中,因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍,或身體表皮皺摺最多的地方,皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色,讓孩子看起來就像是黃疸一樣。
南瓜粥的做法
做法一
原料:南瓜、糯米粉
做法
1、先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘;
2、取出搗碎,爲了讓它更順滑,沒有大的顆粒,最好放在攪拌機裏攪一下;
3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開;
4、糯米粉先用涼水調勻,倒進鍋裏,攪拌均勻,再加適量的糖即可。
ps:煮的時候最好向同一方向不停的攪動,以防糊底。
做法二
原料:米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法:
1、米洗淨,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘;
2、南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,衝淨將南瓜放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味;
3、最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。