一般金銀花以欲開放的花苞爲最佳，因爲開了的金銀花把養分消耗了，因此藥效沒有未開的好。而且開了的金銀花曬乾後顏色也不好看了，一般是開花前一天採摘的最好。
從花的發育過程看，金銀花分爲青蕾、綠白、白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部稍膨大，長成棒狀，青白色時爲好，習稱爲白針。這時花針頂部即將膨大，爲最佳採摘時間，可以加工出優質商品。
採花時間在上年9-12時和下午4時之後。有露水時和降雨天不宜採，如有烘乾設備也可採摘。上午採的花青白色質重，乾燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質量好。中午前後和陰雨天採的花質較差，加工率低。
清晨、上午或下午4時之後，此時採收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。下午採收應在太陽落山以前結束，因爲金銀花的開放受光照制約，太陽落後成熟花蕾就要開放，影響質量。採收時要只採成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，採後放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過四小時。
①用金銀花藤煮水，塗抹在皮膚上或者用來洗澡，有助於緩解皮膚瘙癢，消除溼疹。
②給家禽喝金銀花水，還可以預防動物溫病發熱、痢疾、肺炎等病症。
③將金銀花與菊花一同煮水喝，可以當做清涼飲料，能夠消暑止渴、清肝明目。
④金銀花能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對老人和兒童有抗感染功效。
⑤經常服用金銀花浸泡或煎劑有利於風火目赤、咽喉腫痛、肥胖症、肝熱症和肝熱型高血壓的治療與康復。
