【苦菜怎麼曬乾】苦菜乾怎麼曬

苦菜怎麼曬乾？苦菜是生活中常見的一種野菜，營養價值高，但是新鮮的苦菜保存的時間較短，可以曬乾保存，那苦菜怎麼曬乾呢？下面就來具體看看吧。

方法一

1、摘取苦菜，然後進行苦菜的洗淨曬乾操作。

2、把苦菜進行小火的翻炒。翻炒時，不用很勤翻，小火烘的進行一邊翻一邊炒就好了，注意掌控火溫。

3、炒好的苦菜進行出鍋操作。放到我們的簸箕裏面或者放到我們的晾乾物上面平鋪開來，進行晾涼操作，晾曬好後置入到我們家裏的茶葉罐就行了，這樣可以保存很久很久。

方法二

1、在田間採集未抽苔、幼嫩的新鮮苦菜，立即攤在曬場，使其最大限度地接受陽光，

2、下午大部分水分脫去，傍晚收回房內自然風乾，裝袋即可。

3、陰天和下午採集鮮菜，水分不能及時排出，原料易發黃黴爛，降低質量。

方法三

1、苦菜葉子去老留嫩，去梗，用清水清洗乾淨。

2、鍋內放水，燒開後把洗淨的苦菜葉放進去煮。

3、煮開後把苦菜撈出過冷水，冷卻。

4、泡冷水，冷卻後撈出控幹水分，晾曬。