黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。此外黃瓜還被許多的女性用作美容用品，直接敷在臉上還可以達到美白的功效哦。 因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。這道酸辣黃瓜介紹給大家。
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。此外黃瓜還被許多的女性用作美容用品，直接敷在臉上還可以達到美白的功效哦。 因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。這道酸辣黃瓜介紹給大家。
食譜原料：
黃瓜200g，精鹽、紅椒、白糖、陳醋、香油、紅油各適量。
工藝做法：拌。
配菜專區：涼菜;素菜。
菜譜屬地：川菜。
製作方法：
1、新鮮紅椒洗淨備用，黃瓜洗淨去皮;
2、把黃瓜、紅椒切細條，碼入小盆撒少許精鹽醃漬10分鐘入味、殺水;
3、撒入半匙白糖;
4、加入一匙陳醋，拌勻;
5、加入適量香油;
6、最後倒入一匙自制紅油，提色、增味即可。
健康提示：
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
