頭痛是生活中很常見的一種現象，發作起來的時候十分的難受，頭痛魚很多因素有關，跟食物也有關係哦，下面就來具體看看吧。
加工或醃製食品
像是臘肉、鹹魚、香腸、火腿、培根、熱狗等。這些食物裏面含有「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」的成分，對消化道、心血管功能都有傷害，也容易誘發頭痛。
酒精
酒精會誘發神經的不穩定性，含有的乙醛成分也會讓血管擴張，加速發炎反應。容易頭痛體質的人要儘量避免紅酒，因爲紅葡萄皮含有很多的單寧，會在釀造成酒的過程中，發酵的程序產生組織胺，容易導致疼痛發作。
味精或人工調味料
味精是一種麩胺酸的鈉鹽。麩胺酸是一種普遍的胺基酸，人體會自然產生，是身體內重要的神經傳導物質，而在很多天然的食物中也會存在。但若攝取過多時，很可能會使麩胺酸在神經突觸的濃度過量累積而引發頭痛。
含糖量高的食物
研究已經證實醣類(泛指所有的碳水化合物)與疼痛有密切關聯，當身體的血糖不正常升高時會誘發身體釋放發炎的細胞激素，尤其是白糖，其幾乎不含有任何的維生素或礦物質，不僅是讓疼痛發炎進入惡性循環，更是腸道內壞菌的食物，進而產生消化道症狀如胃炎、脹氣等。
代糖食物
代糖就是阿斯巴甜。研究發現，代糖可能會過度刺激或干擾神經末梢，增加肌肉緊張的神經毒物。無糖優格、低卡飲料(低糖可樂、低糖汽水)、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥都含有阿斯巴甜。所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，可能就會引發頭痛。
