紫色食物富含多酚、生物類黃酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋蔥和紫甘藍等。飲食結構不合理，如喜歡燒烤、炸、醃食物的人羣，就要多吃些紫色食物了，這些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
食用方法：紫甘藍味道很好，涼拌和清炒都很不錯。而洋蔥則建議和牛羊肉一起炒著吃，能相互搭配彼此的味道。
藍色食物大多富含多不飽和脂肪酸，能降低血中的膽固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上還可增強記憶力。常見藍色食物有藍莓及深海魚。
食用方法：深海魚最好蒸煮而非煎炸。藍莓可直接吃，如果怕澀，還可打成藍莓汁。
綠色的食物富含葉綠素和膳食纖維，且膳食纖維可有效清除腸道內的垃圾，是腸胃的天然「清道夫」。膳食纖維對心腦血管病患者十分有益。常見的綠色食物即綠葉蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。經常久坐、缺乏鍛鍊及肥胖和患有便祕的人，綠色食物是很好的選擇。
食用方法：綠葉菜首選涼拌，若炒則應把握三點，熱鍋、急火、快炒，可減少營養流失。
紅色食物富含β-胡蘿蔔素，可有效緩解人體疲勞、增強免疫力，在一定程度上預防感冒，常見紅色食物包括胡蘿蔔和番茄。紅色食物對電腦族十分有益，能緩解視力疲勞。另外，番茄中的番茄紅素對預防男性前列腺癌有一定作用。
食用方法：胡蘿蔔可蒸著吃，如想攝取番茄中更多番茄紅素，則應加熱後食用。以往認爲胡蘿蔔必須與肉一起炒，營養成分才能溶解，事實上β-胡蘿蔔素脂溶性非常強，腸道中些許油脂就可將它吸收，因此也可選擇涼拌。
黃色食物富含維生素C，可在一定程度上緩解壓力導致的疲勞。黃色食物很常見，檸檬、柚子、杏等。白領、工作壓力大的人都應多吃此類食物，可在一定程度上緩解疲勞、氣虛等。
食用方法：黃色食物大部分都是水果，可直接食用。對於檸檬則可選擇榨汁或泡水飲用。
