近期，南山毒奶粉事件備受消費者的關注。然而，記者帶着一系列的疑問到長沙對該事件進行了調查。調查結果怎麼樣呢？下面一起來了解一下吧。
一家口碑不壞、獲譽頗多的“老牌子”國產乳企，近日卻因所產嬰幼兒奶粉“涉毒”備受關注。7月22日，廣州市工商局抽查流通環節乳製品過程中發現，湖南長沙亞華乳業有限公司生產的南山奶粉系列中5個批次的嬰幼兒配方奶粉黃麴黴素M1含量超標。嬰幼兒奶粉何以含“毒”?到底是不是“奶牛吃了帶毒的飼料”所致?帶着這些疑問，記者到達長沙市，對該事件展開了調查。
7月22日，廣州市工商局披露2012年第二季度第二次流通環節乳 製品及含乳食品抽樣檢驗情況，湖南長沙亞華乳業有限公司生產的“南山奶粉”系列5個批次嬰幼兒配方奶粉被檢出黃麴黴素M1含量不達標。據悉，廣州工商此次檢查了數百個國產和進口嬰幼兒配方乳粉樣本，合格率爲99.02%。發現僅有6個批次嬰幼兒配方奶粉抽檢不合格，其中5個批次來自南山。
據長沙市質監局副局長張煉介紹，黃麴黴素M1屬於真菌毒素，是黃麴黴素B1在動物體內羥基化代謝產物，具有劇毒性和強致癌性。黃麴黴素M1可誘發肝癌，早在1993年就被世界衛生組織癌症研究機構列爲一類致癌物。
7月23日晚，記者在“亞華乳業”在其官網刊登的致歉聲明中看到，針對此次事件，湖南長沙亞華乳業有限公司將採取以下措施：1、公司從即日起召回全部問題產品，全面接受消費者對及銷售商對問題批次產品的退貨;2、暫停生產;3、對現有庫存產品封存，並送樣到第三方權威部門進行檢測，確保出廠產品合格;4、從原料、檢測手段、生產工藝爲重點，針對公司所有產品流程開展全面自查，並全面整改;5、積極配合相關職能機構開展調查。有任何情況將盡快向社會如實通報。
23日，長沙市食安辦發佈通報稱，目前調查顯示湖南長沙亞華乳業有限公司生產的5批次不合格嬰幼兒配方奶粉產品檢出黃麴黴素M1原因，初步認定是由於奶牛食用了被污染的飼料所致。
不少購買過南山奶粉嬰幼兒系列產品的市民感到驚詫：南山奶粉不是宣稱有兩大優質奶源基地嗎?面對質疑，湖南長沙亞華乳業有限公司總經辦主任方克表示，亞華乳業“確實擁有兩個優質奶源基地，按道理說這兩個牧場的草是四季常青的，應該不存在奶牛餵養飼料的事情，也就不存在奶牛餵養飼料被污染的情況。”對於黃麴黴素超標的奶粉原料，方克表示，自己也並不知情，“可能是散戶餵養的奶牛，但一切以官方調查爲準。”
長沙市質監局副局長張煉———新國標去年4月起執行質監局今年6月才能測
26日，長沙市質監局副局長張煉接受本報記者專訪時稱，事件原因初步認定是由於奶牛餵養過程中食用了被黃麴黴素B1污染的飼料，黃麴黴素B1在奶牛體內羥化而成黃麴黴素M1，其主要存在於乳汁和尿液中，具體原料來源正在全面追查中。他表示，相關國家標準是去年4月份開始執行的，但長沙市質監局今年6月份才利用新添置的相關檢測設備進行檢測。
檢測與國標不同步
記者：黃麴黴素在食品生產和銷售領域，應該是包括工商、質檢等各個部門都在檢測的項目，這次爲什麼我們長沙市質監局沒有在長沙亞華乳業有限公司生產的嬰幼兒奶粉中發現黃麴黴素?
張煉：到目前爲止，我們也正在分析嬰幼兒奶粉中黃麴黴素沒有檢測出的原因。現在我們要求企業把問題批次產品召回，此外該企業還有其他一些認爲沒有把握的產品，也在進行緊急召回。
因爲該企業的問題批次樣品我們還沒有到手，所以目前我們能做的工作，就是對企業的庫存產品進行封存並進行抽檢。從對庫存產品進行抽檢的結果來看，各項抽檢指標還是合格的。
記者：這個庫存產品，包括去年7月到12月生產的嬰幼兒奶粉嗎?
張煉：不包括。目前的庫存產品是今年剛生產的，出問題的產品還在召回的路上，沒有到我們手裏。
我們質監局是今年6月份才能檢測黃麴黴素的，之前是沒有檢測黃麴黴素能力的，因爲以前沒有設備來檢測這個項目。相關國家標準是去年4月份開始執行的，我們這些機構對黃麴黴素的檢測，都是從去年4月份以後纔開始的。但剛開始我們還沒有檢驗設備之類的儀器。由於檢測設備幾百萬元一臺，所以要求我們一夜之間就達到能夠檢測黃麴黴素的水平是不現實的，添置檢測設備需要一段時間。我們是從今年6月份正式開始進行黃麴黴素檢測的。
亞華曾“土法”自檢
記者：6月份我們有了檢測黃麴黴素的設備後，有沒有去長沙亞華乳業有限公司對其產品進行檢測?
張煉：我們曾進行過3個批次的產品樣品檢測，也就是對現場剛生產出的產品進行了檢測，但是由於我們不能到流通領域進行檢測，所以出問題的嬰幼兒奶粉是沒有檢測到的。因爲長沙亞華乳業有限公司這些出問題的產品，去年就已經出廠了。
我們目前所做的主要工作就是查找原因，包括湖南省質監局執法人員在內，大家都在現場查找原因，杜絕再次發生這樣的食品安全事件。
記者：長沙亞華乳業有限公司有自檢的設備嗎?
張煉：企業始終對產品項目有自檢，但有一個漸進的過程。最開始的時候，他們對各個項目的檢測方法比較簡單。今年4月份，長沙亞華乳業有限公司更換了一臺和我們質監局一樣的檢測設備。以前，他們雖然也對黃麴黴素進行過檢測，但是採取的是不需要很多儀器的“土辦法”。
我們現在也在考慮，是不是因爲採取的檢測方法不同，取得的檢測結果就有差別，從我們對企業的調查來看，他們一直在對生產的原材料和出廠產品進行檢測。
人爲添加無利可圖
記者：初步查明的原因，確實是奶牛食用了含有黃麴黴素的飼料?
張煉：我們如果瞭解黃麴黴素的特性，就會立馬知道是什麼原因造成的。黃麴黴素M1在自然界是不會憑空產生的，它只能是在動物把黃麴黴素B1吃進體內後，經過動物體內代謝才能產生。所以，在牛奶中發現了黃麴黴素M1，我們可以肯定地認爲是奶牛吃了含有黃麴黴素B1的飼料所致。
從上述內容可以確定，在嬰幼兒奶粉中發現的黃麴黴素M1，絕對不是人爲添加的，因爲無論是對飼養奶牛的奶農，還是對生產奶粉的企業，人爲添加黃麴黴素並不能帶來任何利益。
我到現在也想不明白，怎麼會出現黃麴黴素M1超標?我們此前對他們進行了多次抽檢都沒有發現問題。我們分析，可能奶牛飼料中不是一直有黃麴黴素，而是在某一個時期內出現了問題。比如，在奶農所飼養的奶牛中，可能其中幾頭牛吃了帶有黃麴黴素的飼料，繼而污染了這一桶的牛奶，所以這不是飼料中長期存在問題，而屬於偶發事件。
