通常我們使用的筷子多爲竹製或者木製，因此在潮溼的環境中非常容易發黴，下面來了解一下發黴的筷子上會不會有黃麴黴素。
發黴的筷子上會有黃麴黴素嗎
嚴重發黴的筷子有可能會滋生黃麴黴素，木製或者竹製的筷子本身並不會長黴菌，但平時筷子清洗不乾淨，殘留的物質有機率滋生黃麴黴素。
而且一般的高溫消毒，不能殺死黃麴黴毒素，只有強酸強鹼才能殺滅，因此建議你長毛的筷子最好棄之不用。
怎樣防止筷子發黴
1.筷子洗完別急着放進筷子盒，稍微瀝一下水。
2.鏤空的筷子盒更利於乾燥，下面要有出水孔，筷子要頭朝上。
3.筷子盒不要放太多餐具，多餘的餐具晾乾後收進櫥櫃。
4.定期清理筷子盒，底部容易長黴。
保存筷子注意事項
1、清洗筷子很重要
清洗筷子不僅能洗掉筷子上的食品殘渣和油污，同時也能洗掉筷子上殘存的部分微生物。建議養成飯後即清洗筷子的習慣，且要慢慢仔細清洗。清洗後把筷子放在碗架上散開晾乾或者用專用的擦筷子布擦乾再把筷頭朝上放進筷籠。
2、存放筷子要乾燥
筷子存放要注意保持環境乾燥。筷子在溼度大時極易發黴，建議在溼度大的環境下，如梅雨季，最好能用除溼機降低室內空氣溼度以防止發黴。
3、定期消毒有必要
筷子最好每週進行一次消毒，養成勤換筷子的習慣，最好半年換一次。
