我們通常所說的奶粉值得是牛奶粉，不過目前羊奶粉漸漸得到人們的認同，不少人也開始選擇羊奶粉來餵養寶寶。
羊奶粉市場悄然走俏
2013年6月20日，食品藥品監管總局等9大部委聯合發佈了《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》(簡稱《意見》)，要求“嬰幼兒配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源，不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產嬰幼兒配方乳粉。”這是國家有關部門首次對嬰幼兒奶粉生產企業提出奶源要求。
對於陝西羊奶企業而言，更爲重要是新政以文件的形式承認了羊乳。這兩年，在國內乳品市場低迷的形勢之下，羊奶粉卻越來越得到消費者的認可。
一位媽媽告訴記者：“我覺得還是羊奶粉更有營養，我兒子喝的是羊奶粉，感覺還挺好的，兒子愛喝，營養跟的上。”
記者在採訪中瞭解到，不少買過羊奶粉的媽媽對羊奶粉的評價都相當不錯。好幾個媽媽表示，寶寶改喝羊奶粉後，溼疹就沒有了，寶寶的體質有所增強。
西北農林科技大學動物科技學院教授曹斌雲介紹，陝西省去年羊奶的產值在50億左右，羊奶粉每年正在以20%的增長速度提升市場份額。
營養優勢：成分和母乳最爲接近
藏醫經典《四部醫典》記載：“山羊奶,奶性涼，能定喘治療煩渴;”《傳世養生本草》載：“山羊乳滋補，性味平和，諸無所忌;”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡;”祖國醫學認爲，口瘡者，三焦實熱火盛也。
現代醫學認爲，相對於添加了“牛初乳”的嬰幼兒奶粉，羊奶粉的優勢就在於更接近母乳，它除了牛奶中所含的豐富營養元素，還有一部分營養成分明顯高於普通牛奶含量。經研究證明，羊奶脂肪球直徑明顯小於牛奶脂肪球，因此，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，更利於寶寶吸收。
“事實上，羊奶的營養價值比牛奶高。”曹斌雲教授告訴記者，“羊奶營養成分和母乳最爲接近。”爲何這樣說呢?曹教授給出以下解釋：
1、山羊奶的泌乳器官和人相似，都是一對泌乳器官，而牛則是多對泌乳器官。泌乳器官不同，乳汁的營養和保健功能必然存在差異。
2、奶山羊的泌乳方式與人相似。乳汁是由乳腺分泌，其分泌方式有兩種，一是頂泌式分泌(ApocrineSecretion)，二是局部式分泌(MerocrineSecretion)，頂泌式分泌會將細胞釋放在其中，而局部式分泌並不會有細胞釋放在其中，人乳及羊乳是屬於頂泌式分泌，而牛奶是屬於局部式分泌，所以羊奶中含有較多的功能性營養素——上皮細胞生長因子(EGF)、涎酸(SA)、核苷酸等物質。
3、奶山羊的泌乳階段和人相似，母乳是非應期奶，人泌乳的階段是自然避孕期，所有她分泌的奶是非應期奶。奶牛是一邊懷孕一邊泌乳，所以它是應期奶。應期奶裏面有應激素和雌激素，所以有些小孩喝牛奶出現性早熟，這可能和它裏面的激素有關。當然這並不意味着牛奶中的激素含量這麼高，孩子喝幾杯奶就性早熟了。
4、羊生的孩子體重和人生下孩子的體重相似，都是3~4公斤。
5、山羊乳的營養成分非常接近人乳。羊奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例與人乳相似。羊奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例爲65:45 ，人奶是60:40，牛奶是80:20。
6、羊奶和人奶一樣不易過敏。因爲羊奶和人奶一樣，過敏原少。比如，能引起過敏的α-S2酪蛋白，母乳中沒有此種成分，山羊奶中含有3%，牛奶中含有50%。
7、山羊奶脂肪酸組成與人乳相似，山羊奶和母乳中含有的大量脂肪酸都是短鏈脂肪酸，容易代謝，在體內很少囤積，所以喝山羊乳很少表現肥胖。
8、絕大多數中國人體內缺乏牛奶乳糖分解酶，易對飲用牛奶乳糖產生不耐症或過敏反應。而山羊奶中的糖類和人乳相似，山羊奶中的糖類和人乳一樣主要是單糖、半乳糖，而且半乳糖含量高。山羊奶乳糖顆粒小，自身又含有大量可充分分解乳糖的三磷酸腺苷(ATP)因此不會出現乳糖不耐症。
9、山羊奶有助於調節體內酸鹼平衡。羊奶不僅含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成份，而且PH值爲7.0左右，偏鹼性，長期飲用有益於維持和調節人體酸鹼平衡，可防止因大魚大肉禽蛋油等酸性食物攝入過多而形成酸性體質，有效預防因工作節奏快、體育鍛煉少、體內酸性物質多而導致的痛風、腎結石、高血壓、高血脂、糖尿病、關節炎、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆症等疾病，以及疲勞、失眠、頭暈、耳鳴、心慌氣短、腰痠背痛、不思茶飯、抑鬱健忘等現代亞健康問題。
規模優勢：在陝西形成規模
羊奶行業流傳一句話：“世界羊奶看中國，中國羊奶看陝西”。曹斌雲介紹，奶山羊發展有了好時機，奶山羊生產企業要抓住機遇，誠實發展。
據瞭解，陝西全省40多家乳製品加工企業，有21家以上涉足羊奶加工。"可以說，中國市場上的羊奶製品87%都來自陝西關中。"西北農林科技大學動物科技學院教授曹斌雲說。
曹斌雲介紹了陝西發展奶山羊的七大優勢，第一個優勢是生態優勢，羊適合乾旱、半乾旱的生態環境，這個生態環境是短時間內無法改變的;第二個優勢是良種優勢，陝西培育了世界著名的兩個品種;第三個優勢是規模優勢，陝西有230多萬隻奶山羊，有100萬隻左右的產商品奶的羊;第四個優勢是加工優勢，在這樣一個不大的區域裏，集中了16家加工企業，生產的產品佔到羊乳乳製品的85%以上;第五個優勢是我們有奶山羊的研究機構，還有陝西成立的幾大研究體系、乳協，都爲陝西羊乳加工企業提供了支撐;更重要的市場優勢，由於羊乳適合中國人飲食，不僅是營養奶，還是保健奶，都有廣闊的市場，這方面以後有非常大的發展潛力。還有政策優勢，我們奶業、畜牧業要走出綠色、低碳、環保的發展之路，奶山羊是必須發展的。
在這樣的優勢資源配合下，陝西省也涌現出了一批生產羊奶粉的企業。
“紅星乳業”地處“奶山羊之鄉”——陝西省富平縣，組建於1997年，日處理鮮奶能力600噸，年可產液態羊乳3萬噸，羊乳粉2萬噸，羊奶酪2000噸。其生產規模和生產設備都達到國內領先水平。
2014年4月26日，西安百躍羊乳集團萬噸級羊乳全球樣板工廠正式投產儀式在西安閻良隆重舉行。在本次發佈會上百躍乳業集團同世界頂級綿羊奶新西蘭藍河乳業有限公司達成戰略合作，共同打造中國乳品行業新貴“御寶天賦寶兒”綿羊奶 ，將乳品行業最燦爛的明珠“綿羊奶”引進到中國。
西安銀橋乳業集團是西北地區最大的乳製品生產企業，企業歷史已有35年。2014年1月1日，西安銀橋乳業集團面向全國市場推出公司兩款全新的奶粉產品——陽光寶寶嬰幼兒配方牛奶粉與宜羊貝貝嬰幼兒配方羊奶粉，預示着銀橋乳業不僅積極穩定鞏固原有的牛奶粉市場，更是開始進軍羊奶粉市場領域。
金牛乳業、陝西美力源乳業有限公司生產的羊奶粉都得到廣大消費者的歡迎。
想要撬動整個乳品市場仍需紮實努力
雖然羊奶粉在營養成分和市場規模上都有一定的優勢，然而真正想要攪動整個中國乳品市場，羊奶粉企業還有一段路程要走。
首先是奶源問題，乳企行業有一句話叫做“得奶源者得天下!”雖然一些乳品企業已經建立了自控、自建奶源，但是數量還是較少，仍然難以滿足潛在的市場需求。資金雄厚的企業已然意識到這個問題，建立自己獨立的牧場已經是他們的努力方向。
其次，仍有許多消費者對羊奶粉不瞭解，沒有嘗試過羊奶粉。
再次，經歷了三鹿奶粉事件之後，國內消費者對國產奶粉信心的恢復仍需要一個過程。
顯而易見的是，羊奶粉確實爲中國乳品市場帶來了一種新氣象，然而真正夯實整個乳品市場還需要一大批堅毅、踏實的乳品企業領導人，承擔起中國乳企振興的責任——爲中國孩子，做放心奶粉。
