當有機食品開始獨領風騷的時候，被視爲兵家必爭之地的嬰幼兒奶粉市場，也開始不斷冒出有機奶粉。這到底是真的爲了對抗食品安全問題，還是廠商趁機制造概念吸金?
行業分析認爲，有機奶粉可能成爲未來乳業的發展方向。而事實上，歐美市場有機嬰幼兒產品也一直很受歡迎。
有機奶粉市場走俏
曾經只能通過代購等渠道獲得的洋品牌有機奶粉，近期開始在國內的高檔商超上架。記者上週在廣州吉之島天河城店看到，雅培有機奶粉菁智系列、德國有機奶粉品牌特福芬都開始開架銷售。跟普通的洋奶粉相比，有機奶粉的價格不止貴上一截。以菁智爲例，產自丹麥的一階段產品900克售價爲468元，而此前雅培剛剛上市的親護系列已經是同類洋奶粉中高價的產品，一階段售價爲330元左右，美贊臣、多美滋、惠氏等洋奶粉品牌一階段產品價格都不超過300元。而特福芬600克紙盒包裝的產品售價爲308元，也比其他洋奶粉產品貴了五六成。超市促銷人員介紹，這些有機奶粉雖然上市也就一個月左右的時間，但銷量很好，“新產品不用做促銷就賣斷貨過”。
有機奶粉雖好但切莫盲目跟風
據瞭解，目前國際公認的有機奶粉有幾大品牌，如美國雅培Similac Organic，瑞士Holle還有澳洲的Bellamy等。國內消費者在市場上購買到的有機奶粉主要分四類：國外原裝進口的有機奶粉、國外生產國內分裝的有機奶粉、完全國內生產的有機奶粉、代購的國外有機奶粉。最早進入中國的有機嬰幼兒奶粉是德國特福芬，主要是通過網絡代購渠道進入。後來，從新西蘭進口的貝拉米品牌也陸續被國內消費者所認知。這些品牌都主要在網絡上通過代理商完成銷售，而且大部分海外的代購有機奶粉並沒經過國內有機認證機構認證。目前除雅培和特福芬剛剛進入外，其他幾個品牌還未正式進駐大陸市場。
而目前國內市場可見的非洋品牌有機奶粉，還有澳優能力多有機嬰幼兒配方奶粉系列以及青島智冠乳業智冠有機羊奶系列產品。
而在網絡上，有機奶粉的市場也是一片紅火。記者在淘寶上輸入“有機奶粉”後，出現相關信息14684條。記者從號稱淘寶上雅培奶粉美國代購銷量最大的買家“似水年華”瞭解到，售價228元一罐(657克)的雅培1階段有機奶粉，30天銷量就有409件，而普通1階段產品的月銷量爲1126罐，吃的放心是大多數消費者給出的評價。
專家：消費者的選擇權很小
乳業專家王丁棉表示，奶粉市場有巨大的剛性需求。未來幾年中，我國的嬰兒出生人數每年將達1800萬-2000萬。目前奶粉市場的年銷售額在300億元出頭，未來幾年還有15%-20%的增長空間。此外，根據農業部調查顯示，進口奶粉在國內市場銷售的利潤率最低也有40%，在國內生產同樣質量的奶粉，每桶奶粉的成本只有40元。而玩新概念的產品是否利潤率更高，不得而知。
在亞洲兒科營養聯盟主席丁宗一看來，只要是大品牌生產出來的奶粉，大同小異，因爲都要符合國家對於產品的質量要求，“真正到了消費者手中時，能選擇的很少，基本的差別都不大。即使看配方表，也只能知道大概。”
中國農業大學食品學院營養與安全系主任何計國對媒體介紹，嬰兒奶粉有些成分是強制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、維生素等。廠家作爲賣點的很多成分其實是自行添加的，如DHA、ARA和膽鹼，但這些是公認的能讓奶粉更接近母乳的成分，購買時可以考慮在內。而有些洋名詞、新概念不要全盤相信，因爲效果沒有經過驗證。此外，少數廠家還推出了4段奶粉(3到7歲)，其實在國家標準中是沒有4段奶粉的概念的，3歲以上寶寶完全可以吃成人奶粉。
而另一位不願意公開姓名的營養專家則表示，目前配方奶粉市場的商機巨大，但其實大蛋糕已經分割完畢，新進品牌需要在市場上分得一杯羹，就不得不推出新的概念來製造噱頭，不然不可能引起關注和消費。
分析：有機奶粉不能盲目跟風
與普通的配方奶粉相比，從理論上，有機奶粉對食品安全的要求更高，它不僅對奶源、生產和加工整個產業鏈有嚴格的要求，要求企業建立乳品質量安全控制體系，更是對奶牛的飼養提出了苛刻的條件。它要求在有機奶牛的飼養過程中，禁止使用生長激素、抗生素、飼料添加劑等一類物質，要求其餵養材料主要以不含化肥和農藥殺蟲劑的有機新鮮多汁牧草爲主，同時配以有機糧食和蔬菜等。數據顯示，截至2009年，中國有機食品銷售額超過500多億元，並且以每年30%的速度高速增長，有機食品的安全性成爲推動其快速增長的主要因素，而有機奶粉將會成爲有機食品中的佼佼者。
中投顧問食品行業研究員周思然認爲，如此工藝生產出來的奶粉必定成本較高，這也意味着有機奶粉的終端售價必定不會低。但這麼高的售價並不會制約有機奶粉市場的拓展。有機奶粉純淨、安全、營養等各種特性正是目前大部分消費者所追求的，對消費者而言，爲保障嬰幼兒的健康成長，價格的高低已經成爲位居其次的因素了。因此，有機奶粉市場存在巨大的發展潛力，未來前景樂觀。
當然，在全球的農業工業化和生物工程化的浪潮中，純淨有機條件的大面積開發存在一定的難度，這意味着有機奶粉不能大批量地生產，同時這也要求企業必須具備雄厚的資金實力和全方位的產業鏈，實現從奶源、生產、出廠、運輸到銷售服務終端的全程監控，真正達到有機標準。若企業尚不具備生產有機奶粉的條件，則企業應實事求是，不應該爲一時的利益而盲目跟風。
