近日，南山奶粉生產許可證註銷一事引起熱議。10月16日，記者獲悉，“南山奶粉”的生產商湖南亞華乳業控股有限公司在其官網發佈公告稱，日前被湖南質監局註銷的生產許可證只是針對其“溼法工藝”，今後將以“幹法工藝”生產嬰幼兒配方乳粉。
亞華乳業的澄清公告稱，其下分公司、子公司以前擁有七張生產許可證，其中擁有嬰幼兒配方乳粉生產許可證有三家公司，分別是：湖南長沙亞華乳業有限公司、內蒙古呼倫貝爾亞華乳業有限公司、湖南亞華乳業控股有限公司(城步奶粉廠)。
與此同時，10月15日，湖南省質監局發佈的聲明顯示，亞華乳業城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產許可證是亞華乳業主動申請註銷，南山嬰幼兒奶粉仍可照常生產銷售。
事實上，今年7月份，廣州市工商局通報亞華乳業生產的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，抽檢顯示全部含有強致癌性物質黃麴黴毒素M1。
短短三個月不到，亞華乳業再次被通報批評。9月27日，湖南省質監局官網通告稱，對亞華乳業的嬰幼兒配方乳粉生產許可證予以註銷。隨後，多家媒體報道稱南山奶粉被停產，但遭到了南山奶粉的否認。
不過，10月15日，湖南省質監局再次發佈公告稱，亞華乳業城步奶粉廠嬰幼兒配方乳粉生產許可證是亞華乳業主動申請註銷，目前，亞華乳業的嬰幼兒奶粉生產全部安排在湖南長沙亞華乳業有限公司乳粉工廠，該公司依舊擁有湖南省質監局所發的1張嬰幼兒配方乳粉生產許可證。
對於南山奶粉嬰幼兒配方乳粉生產許可證的註銷與否，幹法工藝和溼法工藝成了關鍵。記者從乳製品專家處瞭解到，所謂的溼法工藝，就是採用原奶(即鮮奶)進行濃縮、乾燥，然後噴粉而成的奶粉，溼法工藝製作出的嬰幼兒奶粉新鮮度高，由於原奶是液態，與其他配方進行混合時比較均勻，因而帶給嬰幼兒的營業價值也較高。相反，幹法工藝，是將海外大包裝奶粉添加相應配料，在乾燥的情況下進行混合形成的嬰幼兒奶粉，由於是在乾燥狀態下攪拌，很可能造成混合不均勻。據悉，一般國家在嬰幼兒配方乳粉製作上都採用溼法工藝。
“溼法工藝對嬰幼兒奶粉有更好的優勢，它能夠保證奶粉的新鮮和營養，而且其混合比較均勻，但國內由於食品安全問題，使得越來越多的企業拋棄溼法工藝，選用幹法工藝，這實際上是一個非常不好的現象。”中商流通生產力促進中心乳業高級分析師宋亮接受記者採訪時指出，幹法工藝採用的是海外大包裝奶粉，“南山奶粉”事件標誌着越來越多的乳製品企業將以進口奶源代替國產奶源。
“一旦中國乳製品企業都使用進口奶源，上游的鮮奶商、奶農們勢必遭受很大的影響。”宋亮補充表示。
