長沙亞華乳業控股有限公司生產的南山牌嬰幼兒奶粉，被檢出含有強致癌物質黃麴黴素M1，引起社會大衆對國產問題奶粉的質疑。此前，長沙市質監局副局長張煉稱，黃麴黴素M1或是來自發黴飼料。由於亞華公司宣稱其奶粉產品的奶源來自享譽全國的南山和內蒙古兩大優質天然牧場，7月27日、28日，記者前往湖南省邵陽市城步苗族自治縣南山牧場，對這個“中國第一牧場”進行深入探訪。
當地街頭不少“南山專賣”
南山牧場位於湖南省城步苗族自治縣山區，始建於1956年3月的南山牧場，2009年5月被國家農業部認定爲“中國第一牧場”，總面積152平方公里，平均海拔1760米，年平均氣溫11℃。牧場下設六個牧業分場，建有人工草場7000公頃。
27日傍晚7時許，記者從長沙輾轉8個多小時路程到達城步縣城，只見街道上不少商家門頭都標註着“南山乳製品專賣”的字樣，隨便走入一家超市都就見到貨架上擺放着包括嬰幼兒奶粉在內的各種“南山”牌乳製品。
“知道南山奶粉出事了嗎?”面對記者的詢問，商家們都稱知道南山奶粉黃麴黴素M1超標的事情，但由於沒有接到當地工商部門的下架通知，所有的南山奶粉還在貨架上擺着賣，只是前來購買的人少了許多。
“如果南山奶粉是本地奶源生產的，應該是沒有多大質量問題，外地奶源生產的就不敢保證不出問題了。”今年40多歲的徐明梅告訴記者，她曾經在南山牧場工作過，對本地生產的奶粉充滿了信心。但徐明梅也說，“亞華公司的奶源，並不全都來自南山牧場”。
這幾年奶牛數量一直在下降
28日上午，記者來到南山牧場。“牧場內大約每25畝草地飼養一頭奶牛，這幾年奶牛的飼養數量一直在下降。”南山牧場黨委副書記、副廠長潘治民說，南山牧場的確是亞華公司的奶源基地，牧民養殖奶牛收穫的鮮奶全部銷售給亞華公司，這是經過雙方簽訂協議確定的。
據介紹，南山牧場現在共飼養8000多頭奶牛，而奶牛數量最高時曾達到13000多頭。這幾年奶牛數量下降有兩個原因：一是在三聚氰胺事件發生後，亞華生產的奶粉銷量受到影響，減少了鮮奶的收購量;二是部分政策資金沒有到位，影響了奶牛養殖業戶的飼養熱情。
據瞭解，亞華公司在城步縣共有兩個乳製品加工廠，其中一個就建在南山牧場內，這是因爲鮮奶的保質期太短，運到山下的工廠加工會損壞造成損失。如今亞華嬰幼兒奶粉遇到黃麴黴素事件，但亞華公司在南山牧場的乳製品加工廠並未停止生產。
“奶農和亞華公司是簽了協議的，產下的鮮奶亞華公司必須全部收購。”知情人告訴記者，亞華公司如果不收奶農的鮮奶了，其他一些品牌的奶粉生產企業會很快打進來，佔領這裏的鮮奶收購市場，那亞華就更承受不住了。
“亞華鮮奶進貨渠道複雜”
“我們這是四季牧場，冬天也有鮮草。”南山牧場辦公室主任楊先生說，雖然結冰的時候會有部分草被凍住，但不會大面積枯萎變黃。另外，這裏的牧民會把自己種植的玉米秸保存起來，到冬天時再餵給奶牛。“奶牛單純吃牧草產奶量不會那麼高，所以平時也要適當餵養一些飼料，也就是玉米秸、草秸等增加營養。”
“亞華的嬰幼兒奶粉檢出黃麴黴素事故，不能說是南山牧場的奶源出現了問題。”記者在南山牧場採訪時，某負責人表示，“亞華公司生產奶粉的鮮奶進貨渠道十分複雜，除了在南山牧場收購鮮奶當奶源外，還在內蒙古、新疆以及新西蘭等國內外牧場收購粗加工的奶粉回來重新包裝。這些奶源基地的管理和品質參差不齊，很難說哪個環節不出現什麼問題。”
亞華公司總經理助理、總經辦主任方克此前接受記者採訪時說，該公司擁有南山牧場和內蒙古兩大優質牧場作爲奶源基地，他分析說，湖南省在年初的三個月份是陰雨連綿的天氣，餵養奶牛的飼料發黴污染在所難免。
針對方克的這個說法，南山牧場負責人稱，奶牛在南山牧場沒有機會吃到發黴的飼料。這位負責人表示，亞華公司發生黃麴黴素事件當天，湖南省質監局就到南山牧場來對鮮奶的品質項目逐一進行了檢測，結果沒有發現任何項目有質量問題。“亞華公司其他地方的奶源出現質量問題，結果把我們南山牧場的鮮奶名聲搞壞了，這很不合理”。
牧民
“讓奶牛生病，不是自找麻煩嗎”
“鮮草肯定不會發黴，只有飼料才能出現發黴。”南山牧場紫陽峯山下的牧民李榮(化名)女士介紹說，奶牛吃發黴飼料造成鮮奶中黃麴黴素超標，在南山牧場是每個牧民都知道的事情，發黴的飼料混合在好的飼料內，給牛吃了以後纔會出現問題。
李榮說，南山牧場的“草相”是國內最好的，奶牛主要是以吃牧場內山坡上的鮮草爲主，每天還會餵給奶牛少許飼料，這些飼料目前是玉米秸和當地產的一種灰蘿蔔。此外，牧民還會購買成品飼料餵給奶牛。給奶牛餵養飼料的目的主要是增加奶牛的體質，提高產出鮮奶的各項質量指標和品質。另外，剛生了小牛的奶牛也需要吃少量飼料，增加奶水裏蛋白質的含量。
李榮告訴記者，現在山上有鮮草，她會每天早晚各餵養一次飼料，每頭牛隻要餵養5斤左右的飼料就可以了。
如果吃了來路不明的飼料，奶牛產出的鮮奶少不說，還會出現流產、拉肚、發燒等疾病。另一位牧民楊軍奇(化名)說，如果奶牛生病了，我們拿它產出的鮮奶到收購點上去賣，人家當時就能用儀器檢測出來各項指標超過了。“這種奶會直接倒掉，不會被收購入桶的。”
李榮告訴記者，一頭體格好的奶牛價值1萬多元，誰也不會爲了省幾塊錢而喂發黴的飼料，“讓奶牛生病，這不是自己找麻煩嗎?”楊軍奇也說，“我們牧民本身就是靠養奶牛而生存，全家人都靠奶牛產下的奶水賣錢吃飯，怎麼會爲了省這點錢而因小失大，這個道理誰都能懂的。”
