水煮菱角是較爲常見的一種食用方法，一些第一次煮的人就想問，菱角冷水煮還是熱水煮呢?
菱角冷水煮還是熱水煮
正常情況下，煮菱角應該冷水入鍋，把它加熱，燒開以後再持續煮至40分鐘左右，這時可以關火，讓菱角在熱水中浸泡十分鐘左右就可以取出降溫食用。
菱角怎麼煮才粉
如果想吃口感較粉一點的水煮菱角，煮制時間一定要適當延長，最少也要煮至60分鐘以上。煮的時間太短，吃起來就沒那麼粉。
如果把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲湯或者炒食，則可以讓它口感略嫩一些，再開鍋以後煮20到30分鐘就可以。
菱角怎麼煮好吃
清水煮熟最好吃。
菱角是水生植物的果實，它味道甘甜，清水煮熟能更好的保持其原味，吃起來甜味比較重，而且口感粉嫩。
如果加入其他香料一起煮，則會讓它的甘甜滋味受到破壞，會讓菱角的原汁原味而發生改變，甚至讓菱角的味道變差。
