血糖高的患者可以適量吃一點車釐子，注意控制量。糖尿病病人吃車釐子要注意：第一，應該要在血糖控制好的基礎上纔可以適當吃一些，空腹血糖一般要小於7毫摩爾/升，餐後兩小時血糖應該小於8毫摩爾/升。第二，吃水果應該在兩餐中間比較合適，不要在晚飯後立刻吃水果，這樣容易導致餐後血糖升高。
所以，糖尿病病人建議在兩餐中間適當吃3到4個車釐子，一天總數最好不要超過十個，避免影響血糖波動。
車釐子營養美味，就因爲如此就算車釐子貴很多人也要吃。但是吃歸吃，不要貪多哦!
女性朋友如果經常吃車釐子，能起到養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺臉上斑紋等功效。車釐子雖然營養價值高，但也要注意一定的用量，每天大約吃10-15顆最合適。
從中醫理論中分析，車釐子屬於熱性食物，一次食用量比較大的話，容易引起身體上火、腹脹、腹瀉等不適症狀。車釐子中含有的糖分也比較高，如果是患有糖尿病的中老年患者，也要儘量少吃車釐子。車釐子中的果核含有氰甙物質，水解後會產生氫氰酸等有毒物質，食用時也要特別注意。
血糖高在飲食方面的確有很多要注意的，主要控制主食的攝入量，需要減少含有澱粉糖分豐富的食物，主要控制米，面做成的主食類食物饅頭，煎餅，麪餅，米粉，米飯，麪包等，不吃葡萄糖，果糖，蔗糖，麥芽糖，含有糖分的食物有餅乾，糕點，點心，蛋糕，薯片等。
蔬菜中不吃藕，土豆，山藥。血糖高，飲食控制還需要加強運動，促進血糖的代謝和轉化利用，生活方式調理，效果不好，需要積極的食用，降糖的藥物治療。
