孕婦高血糖可以吃適量吃一些餃子，在吃餃子的時候儘量選擇素餡或者三鮮餡，而且餃子皮儘量不要選用精麪粉、餃子粉，而是選用全麥粉、或者白麪與蕎麥粉(玉米麪)粉按照2:1的混合粉，也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟後和麪粉一起混合後做餃子皮，增加膳食纖維的攝入。
高血糖的準媽媽們在吃完腳之後不要喝餃子湯，因爲湯裏含有澱粉水解物糊精，人體吸收快，會增加血糖上升的峯值，如果是超市購買的速凍餃子就更不能喝餃子湯了，因爲湯裏還會溶有更多的油脂，而且餡的飽和脂肪含量往往超標。
健康小貼士：高血糖的準媽媽吃餃子時應控制一次吃的量不超過2兩。中等大小的餃子約5、6個算一兩，如果吃一兩餃子，這一天主食的份額也要相應減去一兩，確保碳水化合物攝入總量不增加。
南瓜餃子
餃子皮：麪粉、南瓜。
餃餡：肉末、幹香菇、雞腿菇、生薑、大蔥、色拉油、醬油、鹽、雞精、黑胡椒粉、五香粉、蠔油、香油
做法：
1、南瓜去皮切塊，放進微波爐高火4分鐘，微熟的南瓜，將微熟的南瓜倒入麪粉裏，用筷子拌勻。
2、揉好的麪糰放一邊醒着。(麪粉不夠可以繼續加)。
3、泡發的幹香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生薑切小粒、大蔥切碎，將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。
4、將揉好的麪糰分成若干小劑，接下來，擀皮包餃子。
5. 平底鍋刷薄薄一層油，將餃子整齊碼入其中。
6、蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水，蒸鍋大火燒開後，再轉中火繼續燒15分鐘，關火即可。
1、少食多餐
採取少食多餐的原則，讓食物儘可能的被消化吸收，同時少吃肉類多吃青菜，少吃米飯，水果每天不可以超過200克，要選擇在2餐之間食用，含糖量高的食物暫時不要吃，如果擔心少吃了水果會缺少維生素，那麼可以用青菜來彌補維生素缺少的問題，維生素並不僅僅存在在水果當中，蔬菜中一定含有。
2、遵照醫囑安排飲食
第一次檢測出血糖超標之後要在醫生的建議下控制飲食，很多準媽媽到後期體重增長過快，那麼就容易造成孕期肥胖，孕期肥胖自然會導致血糖超標，請醫生幫忙安排合理的孕期食譜，嚴格按照孕期的食譜來飲食，除此之外要定期複查，一直到指標下降順利生產之後纔可以安心。
3、合理運動
合理運動控制孕期血糖合理運動不僅有益於母子健康，而且可控制高血糖，孕婦應到室外參加適當運動。運動宜在飯後1小時左右，持續時間不宜過長，一般20～30分鐘較合適。運動項目應選擇較舒緩不劇烈的，如散步、緩慢的游泳和太極拳等。
4、藥物治療
藥物治療控制孕期血糖如果經過飲食管理與運動療法仍不能控制血糖時，應進行胰島素治療，既可有效控制血糖，又不通過胎盤，對母子來說都是安全的。
