椰子油中的主要成分是飽和脂肪酸,而橄欖油是不飽和脂肪酸的良好來源,因此食用椰子油的時候不能同時食用橄欖油,會影響橄欖油中不飽和脂肪酸的吸收,導致橄欖油的營養價值降低。
堅果堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,和椰子油一起食用會降低堅果的營養價值,同時堅果中油脂含量高,食用會增加腸道的滋潤程度,同時增加消化負擔,食用不利於身體健康,因此不建議一起食用。
深海魚類深海魚類的不飽和脂肪酸含量也很高,營養價值豐富,和椰子油一起食用會大大的降低深海魚的營養價值,並且深海魚中還含有大量的蛋白質,也不易消化,和椰子油一起食用會影響消化,對於身體健康不利。
阿司匹林等藥物阿司匹林、異煙肼、布洛芬等藥物服用時,要忌吃含糖量高的食物,因爲糖可抑制這些藥物在體內的吸收,降低藥物的療效,而椰子油富含糖分,故不宜與上述藥物搭配食用。
苦味健胃藥和祛風健胃藥
苦味健胃藥、祛風健胃藥均靠藥物的苦味、怪味刺激味覺器官,從而提高食物中樞的興奮性,以增進食慾,幫助消化。故不宜與甜味較強的食物搭配食用。椰子油富含糖分,與上述藥物搭配食用,必然會降低藥物的療效。
糖皮質激素糖皮質激素能促進糖原異生,抑制糖原分解,升高血糖,再與含糖量高的食物搭配食用,有誘發糖尿病的危險,而椰子油含糖量很高。