李子中含有少量的苦杏仁苷，食用後經過代謝會生成一種帶有小毒性的氫氰酸，少量不會出現中毒現象，但苦杏仁中也含有這種成分，所以當兩者一起食用時就會導致體內攝入過多的苦杏仁苷而中毒，輕者會損傷肝臟，重者會危及生命。
蜂蜜中含有大量的活性酶成分，李子裏面含有苦杏仁苷、脂肪油等成分，兩者一起食用的話就會加速這些成分的分解代謝，從而增加了體內氫氰酸的含量，同時也增加了它的毒性，對健康不利。所以李子不能和蜂蜜同吃。
李子味酸，屬於酸性水果，若是和甜味水果同吃，會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適，甚至是拉肚子。
甜味水果有：釋迦 、西瓜、甜瓜、榴連、香蕉、甘蔗、木瓜等。
李子本身就含有大量果酸，食用後對腸胃有一定刺激作用，此時再和其他酸味水果同吃，增加的酸性物質對腸胃的刺激會更嚴重，輕者引起胃酸過多，重則可出現胃腸急慢性潰瘍，胃腸出血等症。
酸味水果有：橘子、檸檬、楊梅、山楂、青梅等。
李子味酸，除了含大量的果酸外，草酸的含量也不低，若是與高鈣食物同吃，草酸與鈣發生反應，會生成沉澱物草酸鈣，增加尿路結石的風險，還降低鈣的吸收。
