【青椒炒茄子的做法】怎麼做青椒炒茄子

適宜年齡 懷孕 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子400g 青椒150g 輔料 油一勺 鹽一勺 蒜子一顆 豆豉10克 製作步驟

1.準備食材，洗淨。

2.茄子切長條放淡鹽水中泡20分鐘。

3.青椒切塊，蒜子用刀拍爛。

4.熱油鍋放入豆豉、蒜子爆香。

5.下瀝乾水的茄子煸炒。

6.茄子燒軟後，放青椒。

7.混合煸炒至青椒斷生，加少許食鹽。

8.即可出鍋。 小貼士 孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。