能一起吃。
雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,有補陰益血,除煩安神,補脾和胃等功效。綠豆湯性寒,有清熱、解毒、祛火,滋陰潤燥,除煩安神等功效。兩者並沒什麼相剋的地方,所以可一起食用,這樣清熱消暑和美味營養兩不誤。
綠豆湯和雞蛋一起的做法材料:綠豆100克,雞蛋1個,冰糖適量。
做法:將綠豆搗碎,用水洗淨,放鍋里加水適量,煮至綠豆爛熟,然後將雞蛋液打入綠豆湯裏,攪勻,稍涼後一次服完,連服2-3天。
功效:清熱解毒、降溫解暑,適宜智齒冠周炎引起的牙齦腫痛、口腔紅腫熱痛者食用,對上火引起的口腔潰瘍、爛嘴角也有一定的治療效果。
綠豆湯衝雞蛋的忌吃人羣1、寒性體質者不能吃
如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不宜頻繁飲用綠豆湯,吃綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人不能吃
因爲綠豆中蛋白質含量比雞蛋還多,加上雞蛋也富含蛋白質,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人不能吃
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會分解藥效,影響治療。