營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。
配料：牛骨1000克，紅蘿蔔500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量
製法：
1.牛骨洗淨，剁塊，放入沸水鍋中焯去血水，撈出用清水沖洗乾淨備用。
2.胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊;姜、洋蔥分別洗淨切片。
3.炒鍋中倒入植物油燒至五成熱，下入洋蔥片、薑片稍炒出香味備用。
4.煲鍋中注入適量清水煮沸，加入牛骨、胡蘿蔔塊煲約2小時，再放入炒好的薑片、洋蔥片，繼續煲1小時，加鹽調味即可。
營養價值：
孕婦產前食譜--營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。
