【怎麼蒸板栗好吃】蒸板栗的做法竅門

主料 栗子 製作步驟

1.將板栗洗乾淨，瀝乾水分。

2.用刀在板栗背上切一刀。

3.放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。 小貼士 1、用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長。2、栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下，如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。3、蒸栗子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過栗子。4、熟板栗最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因爲熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛，有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。5、熟板栗最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。6、變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。7、糖尿病人吃栗子應適量，以免加重病情。8、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。