食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、幹辣椒、蔥末、薑末、蒜、姜。
做法：
1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄欖菜。
6、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒。
7、最後加四季豆，加適量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。
食材：肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉，橄欖菜。
做法：
1、半斤肉餡加一個雞蛋、兩三大勺生粉、適量的生抽和鹽、適量的蠔油攪上勁。加點胡椒粉，再加點水再攪，反覆兩三次。
2、放碟裏壓實上面鋪上橄欖菜，上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘。
3、出鍋後會看到很多水和油。把肉餅用刀劃幾大塊。
食材：山藥300g，橄欖菜，油，糖。
做法：
1、山藥去皮切塊，放鹽水裏泡10分鐘。
2、鍋裏的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。
3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可(約3-4分鐘)。
食材：毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽。
做法：
1、鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味。
2、倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒。
3、加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至熟，放點生抽雞精調味即可。
食材：肉末，豇豆，筍，美人椒，蔥。
做法：
1、豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃製一下
2、豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈
3、熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用
4、鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末，下豇豆翻炒
5、豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒，放料酒，糖調味
6、下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽
7、沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化爲蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次，下美人椒翻炒斷生即可。
食材：橄欖菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。
做法：
1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當的油醃製片刻，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗淨切成1釐米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油後撈起控油。
3、再將四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。
4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒
5、然後加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6、最後加入橄欖菜，再加入調味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。
食材：南瓜、橄欖菜、蔥、蠔油。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。
2、擺上橄欖菜。
3、放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。(時間根據自已喜歡的熟爛程度而定)
4、蔥切成細末，加入適量蠔油，少許糖調成碗汁。
5、將碗汁澆在南瓜上即可食用。
