母乳不足或牛奶不夠，可加用米粉作爲補充來餵養嬰兒。但，有些父母只用米粉餵養嬰兒，這是不妥的。
米粉，顧名思義就是以大米爲主要原料製成的食品。其中成分：79%爲碳水化合物，5.6%爲蛋白質，5.1%爲脂肪及B族維生素等。嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質不但質量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長髮育的需要。
如只用米粉類食物代替乳類餵養，會出現蛋白質缺乏症。具體表現爲：生長髮育遲緩，影響嬰兒神經系統、血液系統和肌肉成長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。長期用米粉餵養的嬰兒，身高增長緩慢，但體重並不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉化成的脂肪充實得緊繃繃的，醫學上稱爲泥膏樣。但這些孩子外強中乾，常患有貧血、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。
有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更爲不合適。胰澱粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水平，所以3個月之內的嬰兒不應加米粉類食品。3個月以後適當喂些米粉類食品，但不能只用米粉餵養，即使與牛奶混合餵養也應以牛奶爲主，米粉爲輔。
