蘆筍是世界十大名菜之一,營養非常豐富,有“蔬菜之王”的美譽,食用對人大有補益。 哺乳期寶媽因爲要給寶寶充分的營養,正是需要多進食高營養食物的時候,那麼,哺乳期可以吃蘆筍嗎?
哺乳期可以吃蘆筍嗎
哺乳期可以吃蘆筍。
蘆筍營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素,寶媽食用可以增進食慾、恢復體能、通便潤腸、促進血液循環、提高身體免疫力、防癌抗癌等,且蘆筍沒有副作用,不會導致寶媽回奶,因此,哺乳期寶媽可以吃蘆筍。
但蘆筍中富含葉酸,雖然葉酸有利於寶寶的成長髮育,但其也會導致寶媽鈣的減少,因此,哺乳期寶媽食用蘆筍的時候一定要燒熟燒透,分解大部分草酸。
哺乳期可以吃蘆筍嗎 食用蘆筍的注意事項
1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的哺乳期媽媽不宜食用。因爲蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重代謝障礙,尤其是其引起痛風的機率較大。
2、烹調方式健康。哺乳期飲食不宜過重口味,哺乳期媽媽在吃蘆筍的時候應儘量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良等。
3、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要餵乳,不宜吃像韭菜、花椒等會回奶的食物,所以在吃蘆筍的時候忌與此類食物一起烹調或食用。
4、蘆筍不能與羊肉、西葫蘆、阿西匹林一起吃,會造成腸胃不適,出現肚子痛、腹瀉等病症。
哺乳期可以吃蘆筍嗎 怎麼挑選蘆筍
1、看蘆筍直徑。
蘆筍底部的直徑大小在一釐米左右的最好。
2、看蘆筍粗細。
蘆筍上下均勻的最好。
3、看蘆筍的長短。
蘆筍在20釐米左右的最好。
4、看蘆筍的表皮。
蘆筍應未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮的爲最佳。
5、看蘆筍的彈性。
選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部,如果掐的時候能掐出水來,那證明蘆筍很鮮嫩。
6、看蘆筍的花頭。
蘆筍的上方都有花苞,看花苞時要選擇還沒有開的,這樣的蘆筍才新鮮。
7、看顏色。
蘆筍的食用部分是嫩莖,根據採收時蘆筍的顏色,可分爲白蘆筍和綠蘆筍兩種。
綠蘆筍有清香氣味,吃起來脆嫩可口,並且營養價值很高,其中含有的鈣、鐵和多種維生素都遠高於白蘆筍,鮮食以綠蘆筍爲佳。
白蘆筍口感細膩,主要用於生產罐頭,也可用鹽水焯一下後食用,吃起來與綠蘆筍相比,完全感覺不到澀味,鮮甜度也更高。