哺乳期是可以吃西葫蘆的。西葫蘆是一種很好的蔬菜，富含豐富的維生素、微量元素，能夠提高免疫力，發揮抗病毒和抗腫瘤的作用。對於哺乳期的媽媽能補充身體所需要的多種元素，吃西葫蘆時也不會給寶寶帶來不良的影響。
哺乳期媽媽需要注意的是，平時生活中需要多加強營養，這樣也是有利於乳汁分泌的，但像蔬菜方面多吃些也是有好處的。
哺乳期吃西葫蘆的好處：
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝，能夠抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。
5、能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
6、西葫蘆有一定的清熱，除煩，利水的作用。而且清炒西葫蘆還可以起到開胃的作用。
7、西葫蘆含較多維生素C、葡萄糖，鈣的含量極高。
1、西葫蘆的營養非常的豐富，而且這種蔬菜比較容易消化和吸收營養，這種食物在烹飪上不能煮得太爛，是因爲西葫蘆煮得太爛，容易造成營養損失。
2、把西葫蘆放入炒鍋後，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。
3、西葫蘆在鹽水中浸泡，可以防止西葫蘆在炒的過程中水分滲出，使西葫蘆變得太軟不能上味兒。
4、脾胃虛寒的人慎食。
5、西葫蘆不宜生吃。
6、西葫蘆不能和蘆筍一同食用，否則會加重脾胃虛寒。
7、高溫炒蔬菜會釋放致癌物，炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
蝦仁炒西葫蘆
材料：西葫蘆、幹蝦仁、植物油、鹽、味極鮮、紅辣椒。
做法：
1、把幹蝦仁泡泡洗淨，西葫蘆用鹽水泡泡洗淨切片，大蒜切片，紅辣椒切丁。
2、熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味，加蝦仁翻炒出香味。
3、倒入西葫蘆片，大火炒，加一點味級鮮。
4、大火翻炒後轉小火，把蝦仁的味道煨進西葫蘆裏。加入鹽、紅辣椒丁把西葫蘆炒軟。
5、加雞精嘗味出鍋。
西葫蘆牛肉煎餅
材料：西葫蘆1個、牛肉餡50克、雞蛋1個、麪粉50克、食鹽3克、蒜1瓣、香油5毫升、澱粉1克、白砂糖3克、白胡椒1克、植物油50毫升。
做法：
1、將牛肉餡放入碗中，加入蒜末、白砂糖、白胡椒粉、澱粉、鹽和香油攪拌均勻。
2、西葫蘆洗淨，切成0.5釐米厚的圓片，中間用勺子挖去直徑約1.5釐米左右的圓圈。
3、將切好的西葫蘆片放入碗中，撒上少許鹽拌一下，靜置5分鐘後瀝掉多餘水分，大蒜去皮切碎。
4、雞蛋打入碗中打散成蛋液，加入約20克麪粉和少許清水，混合均勻成稀薄的雞蛋麪糊
5、將西葫蘆片薄薄的裹上一層乾麪粉。
6、然後取適量牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，稍微按壓平整。
7、平底鍋倒入植物油燒熱，將塞好牛肉餡的西葫蘆片均勻地裹上雞蛋麪糊。
8、放入平底鍋中，煎至兩面金黃色後即可。
