材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋
調味料：蠔油、花生油、鹽、酒胡椒粉
做法：
1、雞胸肉切細長條，加鹽及酒，醃約20分鐘，沾蛋液後再加太白粉。
2、金針菇去除根部洗淨，新鮮香菇洗淨切片備用，九層塔亦洗淨備用。
3、熱鍋加入油，先放入入雞胸肉拌炒，再放入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟後加入九層塔拌炒即可。
菜餚功效：此道餐點熱量低，味道佳。
