【魷魚和什麼一起炒好吃】魷魚怎麼炒好吃

魷魚和什麼一起炒好吃？魷魚是生活中一種常見的海鮮，營養價值高，富含蛋白質及多種微量元素，能爲身體補充營養，那魷魚怎麼炒好吃呢？下面就來具體看看吧。

魷魚和什麼一起炒好吃：青椒炒魷魚

材料：元蔥、青椒、薑絲、蒜末、魷魚、料酒

做法：

1、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

2、把魷魚用開水焯一下。

3、元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。

4、在鍋裏放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋!

魷魚和什麼一起炒好吃：魷魚炒洋蔥

材料：魷魚400克、洋蔥200克、蔥20克、豆瓣醬10克、白糖10克

做法：

1、魷魚洗乾淨，洋蔥切片。

2、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘.

3、然後倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。

4、然後加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。

魷魚和什麼一起炒好吃：魷魚韭菜花

材料：魷魚、韭菜花、紅菜椒絲少許、紹興酒少許、雞精少許、鹽少許

做法：

1、先將魷魚處理乾淨後切成魷魚圈，用少量紹興酒和少許鹽抓勻備用;

2、韭菜花切小段;

3、鍋內放適量水燒開，將切好的魷魚入水略汆後過涼水瀝乾水份;

4、炒鍋放適量油，油熱後放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可。

魷魚和什麼一起炒好吃：豆豉鮮魷須

材料：魷魚須、青辣椒、紅辣椒、薑片、豆豉適量、蠔油

做法：

1、魷魚須撕去外皮，洗淨，切小段。

2、鍋中燒開水，下點薑片，倒入切好的魷魚須，變色即撈出。

3、下油，放入豆豉，炒香;

4、接着放青、紅辣椒，炒到8分熟的時候，倒入燙過的魷魚須，加適量鹽、蠔油翻炒均勻即可。

魷魚和什麼一起炒好吃：木耳炒鮮魷

材料：木耳25克、鮮魷360克、紅蘿蔔、蒜蓉、姜、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉各適量

做法：

1、木耳浸軟，洗淨，撕成小片。紅蘿蔔洗淨切片。

2、鮮魷魚洗淨，吸乾水分，在背上斜刀切花紋，加入調料醃一會，入沸水中稍焯，瀝乾水分。

3、鍋放火上，下油2湯匙，爆蒜蓉、薑片、紅蘿蔔片、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，淋入芝麻同即可。