【香辣螃蟹腳的做法】螃蟹腳的做法

適宜年齡 備孕 主料 螃蟹腳1斤1兩 酒釀子1斤 輔料 生薑一塊切片 大蒜子1大個 辣的辣椒末9克 蔥三根 製作步驟

1.螃蟹腳洗淨，順着紋路，用剪刀剪斷

2.用榔頭敲每一個螃蟹腳中間(這樣好入味)

3.準備生薑大蒜子

4.準備1斤酒釀子，9克辣的辣椒末，適量白酒，生薑切片，大蒜子1粒1粒，不切，蔥切段

5.適量油，放入生薑大蒜子，炒香

6.倒入螃蟹腳翻炒，放入白酒(去腥)，蓋鍋，燜30秒鐘

7.放酒釀子1斤，煮30秒

8.放適量鹽，生抽，老抽，翻炒均勻，再放一點點香醋

9.翻炒後，加一碗水，沒過螃蟹腳，放9克辣椒末(想更辣的可以多放點辣椒末)，蓋鍋蓋，大火燒開，中火收汁

10.收汁不要收太乾了，留一些汁更好吃，出鍋放蔥即可