小萌寶雨雨剛滿6個月，皮膚白白的，眼睛大大的，特別討人喜歡。雨雨平常除了吃母乳，偶爾也會吃點奶粉，長得挺好。有天晚飯的時候，雨雨坐在奶奶懷裏，嚥着口水盯着大人吃飯，還伸手討吃的，明顯是嘴饞了。
看着孫兒的小饞樣，奶奶實在不忍心，就用勺子舀了一小口蒸蛋，吹涼了送到了雨雨嘴裏。
雨雨吃的特別香，轉眼好幾勺入肚。
吃完晚飯，獨自躺在嬰兒牀上的雨雨，突然哭鬧不止，怎麼哄都哄不好。
媽媽把雨雨抱過來一看，發現寶寶全身發燙，身上長滿了紅斑，一團一團的，怪嚇人的。
家人趕緊把雨雨送到醫院檢查，才知道寶寶得了蕁麻疹，是嚴重過敏引起的，過敏原就是那幾勺蒸蛋。
過敏，是人體對外來物質產生的防禦反應。
嬰幼兒最常見的過敏，就是配方奶粉引起的牛奶蛋白過敏，以及食用雞蛋蛋白引發的過敏。
這是因爲寶寶還小，消化道粘膜屏障發育不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應。
如果寶寶在吃完食物以後，全身出現發紅、嘔吐、腹瀉、瘙癢、腹瀉等現象，或者皮膚引起溼疹和蕁麻疹，很可能就是發生了過敏反應，要及時送醫院檢查。
還可以帶寶寶檢測過敏原，在醫生的建議下食用某些產品。
多大的寶寶可以吃雞蛋呢？
要分蛋白、蛋黃和全蛋。
1、蛋黃
等寶寶9個月以後，才能添加蛋黃。
將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一隻蛋黃的1/8，以後逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。
蛋黃粉可用開水調和，在兩次餵奶中間給寶寶吃；也可直接調入米粉。
如果寶寶對蛋黃過敏，要停用6個月以後才能再次添加。
2、蛋白
等到寶寶1歲以後，才能添加蛋白。
如果寶寶對蛋白過敏，要停用8個月以後才能再次添加。
3、全蛋
等到寶寶可以食用蛋白以後，就可以過度到吃全蛋。
煮雞蛋是常用的吃法之一。
但要注意，煮蛋如果不全熟，有可能帶有沙門氏菌、大腸桿菌等細菌。如果煮過頭，雞蛋口感硬，又不利於消化吸收。
正確的煮蛋方法是：雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
給寶寶選擇食材，要特別慎重。像雞蛋這樣大人吃了沒問題的食材，可能寶寶吃了就有問題。
最初給寶寶餵食的食材有：
米糊、桃子、大麥、蘋果泥、香蕉、胡蘿蔔、梨子、南瓜、紅薯。
西爾斯醫生推薦，每個階段適合的食材爲：
總結一下，蛋黃要等寶寶9個月以後才能添加，蛋白要等寶寶1歲以後添加。
最初給寶寶餵食米糊、桃子、大麥、蘋果泥、香蕉、胡蘿蔔、梨子、南瓜、紅薯等比較好。
