最近幾天，也許天熱的緣故，我家小朋友的胃口開始變差。老媽子既想給他調理脾胃，又想做點適合他的小點心哄得他開心。想了又想，最合適他的就是這款山藥紅棗糕了！
在衆多食材中，補脾效果最好的食物非山藥莫屬，它口味清淡，性質溫和，但怎麼吃才能讓寶寶更喜歡？
雖然現在是夏季了，但寶寶的每一餐輔食和加餐、零食都不能大意，相比於雪糕、冰淇淋的刺激，我覺得這種小點心真的太完美了，直接涼着吃也不會傷脾胃，甜糯的大棗泥，順便加了少量開胃的山楂糕，這樣一來調理脾胃的效果會更勝一籌！
山藥紅棗糕，視頻更清晰
製作小貼士：1、山藥一定要選擇口感綿軟的鐵棍山藥，含水量低，更適合蒸煮壓泥。如果擔心成型效果不好，可以不去皮，直接帶皮上鍋蒸！
2、中間的紅棗泥，我還用紅豆泥、藍莓果醬、櫻桃果醬搭配過，也很好吃。
3、如果是1歲以內的寶寶吃，可以切成小塊，或者直接用小勺挖着吃；1歲半以上寶寶可以直接做成小糕點的塊狀拿着吃。
做 法
適用月齡：9個月
食材準備：鐵棍山藥150g、紅棗10粒、山楂糕少量
烹飪時間：30分鐘
難度級別：初級
1、山藥去皮切段。
山藥含有大量粘液，在處理山藥的時候，一定要戴手套防護，否則碰到山藥的粘液手很容易過敏發癢。
2. 紅棗洗淨，提前放入清水浸泡透。
3. 山藥、紅棗一起上鍋蒸20分鐘。
4. 蒸好的山藥、紅棗拿出，開始剝紅棗皮、去紅棗核。
紅棗皮寶寶是容易消化的，一定要去皮後再食用。
5. 剝好的棗肉放入料理機內。
6. 打成棗泥。
如果家中沒有料理機，可以手工搗成棗泥，如果覺得太黏，不好壓成泥，可以稍微加1勺溫水。
7. 蒸好的山藥搗成山藥泥。
8. 把山藥泥搓圓再用掌心壓平。
9. 舀一勺棗泥，用勺子鋪均勻。
紅棗和山藥的比例可以控制在2：1，這樣的比例甜度適中寶寶吃剛好。
10. 用模具將山藥棗泥壓出花型。
這次造型上我直接用模具壓的，做了一個花朵和星星的造型，顏值更是高的不要不要的呢。如果沒有模具，你就參考我之前的做法山藥紅棗糕，也很好看！
11. 用刀劃去周邊多餘的山藥棗泥。
12. 上面用開胃的山楂糕做點綴。
脫模時刻到啦，這一刻太讓人激動人心了，沒想到不起的山藥做出來的山藥高這麼漂亮，再用山楂糕做點綴，太美啦！這道甜品還能美容養顏，媽媽們也可以多做一點和寶寶一起享用哦。
營養分析山藥是一種很常見的食材，它含有大量的澱粉和維生素、蛋白質、可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便祕，寶寶吃山藥不僅能補充能量和微量元素，還能幫助消化排便。
紅棗健脾益胃，補氣養血。對於不愛吃飯的寶寶能夠增加食慾，止瀉的功效。
