小思同學最近有點迷上了大眼睛的小黃人，每天都吵着要吃小黃人最愛的香蕉。於是我突發奇想的做了這個香蕉卷，外表金黃的樣子還真的有點小黃人的樣子。
早餐隨便攤個奶香十足的小雞蛋薄餅，裏邊捲上煎的香香的香蕉段，香甜的味道和軟軟的口感，寶寶愛不釋嘴，手裏拿着，啃得起勁着呢！
這樣的小卷既能鍛鍊寶寶手部精細動作，還能讓寶寶鍛鍊一下咀嚼能力。如果寶寶的咀嚼能力不是很強，還可以把整根香蕉壓成香蕉泥，包在小軟餅裏。
早餐輕鬆的就能做好，再也不用一身臭汗的下廚房啦！顏值高，還有趣，寶寶的食慾自然提升，再配些蔬菜濃湯，吃飯真的不用愁！
小黃人香蕉卷
食材：麪粉60g，雞蛋2個，香蕉3根，牛奶或泡好的奶粉100g，植物油10g
烹製方法：煎
是否搭配主食：可作爲寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：麪粉60g，雞蛋2個，香蕉3根，牛奶或泡好的奶粉100g，植物油10g。
2. 將雞蛋打散攪拌均勻。
3. 在雞蛋中加入牛奶或者泡好的奶粉和植物油。
PS：小思媽媽在這裏重點強調一下，過了週歲喝過牛奶的寶寶可以添加牛奶。其他的寶寶可以用泡好的奶粉來替代。
4. 用筷子將所有液體攪拌均勻。
5. 這就是攪拌好的蛋液了。
PS：這時會有一些水油不交融的情況是正常的
6. 把麪粉過篩，分次加入液體中。
PS：因爲麪粉的吸水性不同，爲了確定麪粉量，我是在液體中，分成幾次加入麪粉，這樣能控制好麪糊的濃稠度。如果寶寶月齡小，少加一些麪粉，做出的麪糊可以稍微稀一些，攤出的小餅也能更軟嫩，寶寶可以用牙齦抿着吃。
7. 將麪糊攪拌均勻順滑，至無顆粒，像這樣輕鬆流動，有微微的稠度。
8. 將麪糊再過一遍篩，去除麪糊裏邊的結塊。
9. 最後的麪糊是這種細膩的樣子。
10. 在不粘鍋或者平底鍋上刷少許底油。
11. 將麪糊分次倒入鍋中，分別煎成幾張薄薄的小蛋餅。
PS：蛋餅儘量攤得薄一些，這樣卷香蕉的時候會更成功漂亮。
麪糊倒入鍋中，小火慢煎，等到小餅表面凝固，麪餅成型，再翻面繼續煎。
12. 蛋餅煎至兩面金黃，熟透後，放到盤子裏放涼備用。
PS：千萬不要煎糊了喲！
13. 將香蕉去皮，切成小段。
14. 鍋中再刷少許底油，將香蕉段放入鍋中小火微微煎一下。
PS：煎的程度可以根據自己的口味來調整，我和小思最喜歡這種軟軟的金黃色的樣子，吃起來特別香甜軟嫩～
15. 將香蕉用蛋皮包裹，把好看的一面蛋皮放在下面，將香蕉放到蛋皮上，先這樣卷一下。
16. 再用手將兩邊折進裏邊，繼續向上卷。
17. 最後把香蕉蛋卷卷好即可。
PS：如果蛋皮比較大，可以將多餘的一些蛋皮切掉。
固定蛋卷的方法：將香蕉卷的縫隙處粘滿剩餘的麪糊，再放到鍋中小火煎至定型，就能把接口封住，蛋卷就能固定住啦！
18. 當寶寶發現，早餐是小黃人最愛的香蕉，興奮的要飛起來啦！這樣軟軟嫩嫩的口感，香香甜甜的味道，絕對能俘獲寶寶的心。
