1.香煎玉米餅
原料：
粘玉米3個、乾麪粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油
做法：
1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。
2. 麪粉中加入雞蛋、乾麪粉，攪拌均勻。
3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。
4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。
2.香煎土豆餅
原料：
土豆、牛奶、黑胡椒、鹽
做法：
1. 土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎。
2. 黑胡椒和鹽化在牛奶裏，和土豆泥混合拌勻。
3. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
3.香菇肉餅
原料：
豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉
做法：
1. 香菇泡發，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。
2. 取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀。
3. 鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可。
4.南瓜餅
原料：
老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法：
1. 老南瓜洗淨，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。
2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團。
3. 取適量南瓜團，搓成長條，切成大小差不多的小段，取一小團，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。
4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆裏，正反面都粘上芝麻。
5. 鍋內倒適量油，油5成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。
5圓白菜煎餅
原料：
玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1. 雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。
2. 加蝦皮和玉米麪，圓白菜切細絲，加入麪粉糊，攪拌均勻。
3. 不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麪粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。
6.黃金雞蛋灌餅
原料：麪粉、雞蛋、生菜、鹽、溫開水。
做法：
1、在麪粉裏調入一小勺鹽攪拌均勻後，用溫開水和麪。分幾次倒水，邊攪麪糰邊倒；
2、直到面成團後，揉成麪糰；
3、期間餳制2次，揉製成光滑的麪糰。要蓋上保鮮膜；
4、麪糰餳制的時候可以洗生菜打雞蛋，要控幹生菜的水分；
5、將餳制好的麪糰揉成長條，切成面劑子；
6、擀成長條，抹上油，捲起來，豎着壓成小圓餅；
7、表面抹上油，擀成圓餅；
8、平底鍋預熱後倒油，中火加熱。放入幹好的薄餅；
9、麪餅鼓起來，關小火，撕開面餅，倒入蛋液；
10、烙成金黃色即可。
