蓮藕味甘、性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治秋燥有獨特的效果。
九月的天氣漸漸轉涼，而且日夜間的溫差較大。很容易使寶寶出現秋燥的現象，主要症狀有：皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔乾燥、咽喉疼痛、乾咳少痰等。因此，媽媽要多爲寶寶選擇一些防治秋燥的食物。
蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，並含有諸如天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養素及，並且在根莖類食物中，蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中，至少含有20％的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特別多。
中醫認爲：蓮藕味甘、性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治秋燥有獨特的效果，是寶寶九月的理想菜餚。在這裏，我們就爲大家四款蓮藕菜的製作方法。
糖醋藕片
藕粥
材料：
新鮮老藕、大米、適量白糖
作法：
1、將蓮藕洗淨切成小丁狀，大米淘洗乾淨，待用。
2、將蓮藕和大米同時放入鍋內，加適量水，熬成粥。
3、食用前加入適量白糖即可。
營養功效：
粥本身具有健脾養胃的效果，再配上養陰潤肺的蓮藕共同煨食服用，具有清熱生津、開胃健脾和益血等功效，對於改善寶寶的秋燥症狀很有幫助。粥中香米稠黏，老藕酥軟，非常適合已經添加輔食的寶寶食用。
鮮藕梨汁
材料：
新鮮蓮藕250克，鴨梨1只，冰糖少許
作法：
1、蓮藕洗淨、去皮；鴨梨洗淨、去皮、去核；一起放入攪拌機中攪碎。
2、用消毒紗布過濾掉食物殘渣。
3、果汁中加入適量冰糖即可。
營養功效：
這款果汁具有補虛清熱、散淤止血的功效。蓮藕含有豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能，擠汁飲用，能預防秋燥引起的出血症狀，而鴨梨則具有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，二者合一，更是預防秋燥的理想食物。
貼心提示：烹調小技巧
加工鮮藕不能使用鐵製容器，因爲鐵容器會與鮮藕中的維生素C發生相溶反應，影響果汁的色澤和口味。當然，如果使用榨汁機則可免去這些煩惱，同時也更加方便。
