胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A，而維生素A對維護皮膚和黏膜的完整性、提高視力和免疫力非常有效。
蓮藕湯(適合4個月以上寶寶)
原料：
蓮藕500克、胡蘿蔔2根、冬菇10朵。
做法：
蓮藕洗淨切段拍鬆，加水放入攪拌器打成蓮藕醬；胡蘿蔔去皮切段，同樣放入攪拌器打成漿；將冬菇浸軟切碎；取紫砂煲洗淨，放入蓮藕漿、胡蘿蔔漿和冬菇末，加水適量，大火煮開，轉小火慢煲1個小時，不加任何調料，給寶寶喝湯。
營養祕訣：
蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C、維生素B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽，易於消化，適宜給寶寶滋補。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A，而維生素A對維護皮膚和黏膜的完整性、提高視力和免疫力非常有效。
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