可爾必思是日本的居酒屋和日料店賣得比較多的一款飲品，也是一款網紅飲料，下面來了解一下可爾必思是一款什麼飲料，含不含酒精。
可爾必思是什麼飲料
可爾必思是一款濃縮型的乳酸菌飲料，是不含酒精的，雖然它也是酸酸甜甜的味道，但是它比益力多等其他乳酸飲料要更清爽和解渴，淡淡的酸奶味，配炸雞、烤肉、日料簡直是人生一大樂事。果汁太膩了，還是可爾必思剛剛好。
因爲可爾必思的原液很濃，官方也並不推薦直接飲用(因爲口感略濃厚)，至於以何種濃度飲用則是看個人口味及餐廳標準，上面第二張圖就是餐飲專用版本，並且在販賣的商品頁上有註明5倍稀釋。
可爾必思和養樂多的區別
養樂多爲稀釋的發酵乳，所含活菌數應有100萬個以上。現在市面上有一種養樂多300LIGHT，一般乳酸菌禁不起胃酸及膽汁的強大殺菌力，無法安全抵達人體的腸道之中;而養樂多300LIGHT含養樂多代田菌(i Shirota)是由醫學博士代田稔精心研發的乳酸桿菌，此菌不怕胃酸及膽汁的超強耐酸性，能通過胃酸及膽汁安全到達腸道內，養樂多300LIGHT每瓶含養樂多代田菌300億個以上，且添加了鈣、維生素C、維生素D、維生素E、聚糊精(膳食纖維)等營養成份，而且熱量降低了30%只有53卡，讓大家多了一種選擇。
而可爾必思是以發酵乳作爲原料，添加糖水和香料等調製，再經過殺菌處理而成，其中不含活菌，所以可在常溫下保存，開封后也不需立即喝完。
可爾必思的原型是蒙古酸奶
可爾必思的創業者是明治時代出生的三島海雲，他是大阪淨土真宗本願寺派，水稻山教學寺住持的兒子，13 歲的時候出家。從本願寺文學寮(現在的龍谷大學)畢業之後先是當英文老師，之後去念東京佛教大學，讀了 1 年輟學。
1902 年，離開佛教大學的三島海雲前往中國，在北京東文學社當老師，隔年在北京開了日華洋行，拉着馬車在中國各地做起生意來。
1904 年三島海雲來到了蒙古，並在這裡遇到日後可爾必思的原型，酸奶、馬奶酒等發酵製品。
1915 年，經營的綿羊事業失敗，清朝滅亡，因局勢動盪不安的關係，便放棄在中國的事業，返回日本。
回到日本後，三島海雲選定了新的創業方向，也就是當年在蒙古喝到的酸奶，想要在日本推廣這種有益健康的飲料。1916 年，開始在東京帝國大學，也就是現在的東京大學研究乳酸菌。
1917 年，成立可爾必思社前身的公司(ラクトー株式會社)。在這個階段，推出了發酵乳「醍醐味」、添加乳酸菌的脫脂乳「醍醐素」，以及加入活乳酸菌的焦糖等產品，但全都失敗。不過，因爲三島海雲還頗有人品的關係，還是得到許多有力人士的支持與援助，讓他能夠繼續走下去。
經過不斷的失敗與改良，最後，終於在 1919 年，成功改良醍醐素開發出日本第一款商業化生產的乳酸菌飲料，也就是初代的可爾必思。並在 7 月 7 日，七夕販售可爾必思。這一年，三島海雲 41 歲。
