海螺中有豐富的微量元素和礦物質，由於海螺的殼比較厚，因此我們在選購海螺的時候不太好分辨海螺是死是活，下面就一起來了解一下怎麼樣分辨海螺新不新鮮。
海螺怎麼辨別活的跟死的
1、用手碰
用手輕微觸碰海螺的軟組織，它會靈敏的收縮，越是靈敏越是新鮮，反之不新鮮或者已經死了。
2、觀察邊緣
觀察 海螺怎軟組織部分邊緣尖銳顏色分明，如果邊緣圓鈍，顏色蒼白基本上就是死了，及時還活着也不新鮮了。
3、聞味道
除了以上幾種方法還可以通過味道來辨別海螺是否新鮮，活的海鮮只有鮮腥 的氣味，如果帶有腥臭的氣味，就不要買了。
海螺死了還能吃嗎
死了的海螺不建議繼續食用，因爲海螺是一種高蛋白的海鮮，死後會快速產生很多病菌，海螺本身也會開始腐爛,嚴重影響營養價值、衛生程度和口感。如果不小心買回去了，寧願扔掉也不要食用。
海螺怎麼保存
新鮮的海螺可以直接裝在盆內放在冰箱保鮮層可存放5天左右。但若死了的話，就不要保存也不要食用了。尤其是在夏天，若是煮熟後可放在冰箱存放一兩天。保存時貝類鮮活海鮮切忌不能放水養，要幹養放在潮溼的地方。
