乾薑粉是由生薑晾曬烘乾研磨而成，既可以作爲調味品使用，也具有一定的藥用功效，下面就來詳細瞭解一下乾薑粉的功效和作用。
乾薑粉的功效和作用
主治：主要表現爲溫中逐寒，回陽通脈。治心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，寒次喘咳，風寒溼痹，陽虛吐、衄、下血。
1、降溫提神，增進食慾：乾薑粉在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;乾薑粉可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。
2、抗氧化，抑制腫瘤：乾薑粉中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃乾薑粉能抗衰老，老年人常吃乾薑粉可除“老人斑”。
3、美容防衰老：乾薑粉含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，乾薑粉對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。
4、祛寒：姜粉泡腳也可以起到驅寒的作用，乾薑粉可以幫助預防感冒。
5、防腐殺菌：平時人們醃製肉類食材時，可放入適量的乾薑粉，它既能去除肉類食材的腥羶味，又能防止細菌滋生，能有效延長肉類食材的保存時間也能讓醃好以後的肉類食材滋味誘人口感鮮嫩。
6、改善睡眠：乾薑粉泡腳能夠很好的刺激足底穴位，增強各系統的新陳代謝，從而使人體放鬆、緩解疲勞。乾薑粉能改善睡眠質量。
乾薑粉的食用方法
1、乾薑粉在當調味品食用時，可以和多種不同食材搭配在一起食用，特別是調製餡料時，可以取3~5克的乾薑粉直接放入到餡料中調勻以後再根據自己的需要做成包子餡餅或餃子，做好以後直接吃就行。
2、乾薑粉當藥物使用時，食用方法與其他中藥材相仿，可以取適量入鍋加清水煎煮後服用，也可以直接把它用沸水衝調後食用，這樣都能讓它的藥用功效得到有效發揮。
乾薑粉食用禁忌
乾薑辛熱燥烈，陰虛有熱、血熱妄行忌服，孕婦慎服。薑辣素可以使肝病患者的肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染，肝病患者吃生薑不僅不利於康復，反而有可能會加重病情。
陰虛體質的人不宜吃乾薑粉。陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、鼻幹、皮膚幹、眼乾、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
