香蕉中的寡醣與水溶性纖維可以增加腸道中的益生菌、改善腸道環境，果膠與不可溶食物纖維則能促進腸胃蠕動、減緩便祕情況，而煮熟的香蕉的額外優點在於，加熱以後，香蕉中的水份會被去除、寡醣比例上升，吸收效果更好，另外人們起牀時通常體溫較低，熱呼呼的食物也有助於活化腸道、溫暖身體。
香蕉能打造健康的腸道環境，是美麗肌膚的基礎，其中的維他命B羣(維他命B2、B6、菸礆酸)也可修復受到紫外線傷害的肌膚，維持肌膚健康，此外，根據日本東北大學大久保一良教授的研究，香蕉是生活中抗氧化力最強的食物，加熱以後更有助於吸收香蕉中的多酚，預防肌膚老化。
香蕉中有豐富的色胺酸，是一種人體無法自行合成的必須胺基酸，需透過食物攝取，進入人體後會形成血清素，有助於減緩焦慮、抵抗憂鬱。另外，香蕉加熱以後甜度也會上升，甜甜又熱呼呼的香蕉加上一點肉桂、可可粉當早餐，想必也能開啓一天的好心情。
